蒜香鸡爪爪家常烹饪技巧分享（阿木鸡爪的做法窍门）

　　食谱作者古典美人美食：
　　吃晚饭前，婆婆看到冰箱有鸡脚，于是就放锅里加热翻炒，还说这鸡爪烧得好入味
　　妈呀那是我凉拌留着明天吃的。。。。。。
　　今天跟大家分享这碗好吃到哭的香辣蒜香鸡爪，连骨头肉都不放过，朋友都说好吃，看这色泽就挪不开步子了，感谢阿姨的推荐
　　厨友gogomin：
　　比柠檬泡凤爪操作简单
　　另外一种风味的凤爪！
　　太巴适了
　　卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
　　用料
　　鸡爪500g
　　葱，姜，料酒适量去腥
　　生抽，蚝油各1勺
　　老抽半勺
　　蒜蓉香辣酱：
　　小米辣810根
　　喜欢吃辣可多放，没硬性要求
　　蒜头23个
　　葱，姜，洋葱，香菜适量（香油）
　　生抽2勺
　　蚝油1勺
　　盐，白糖少许
　　烧烤料1勺
　　处理鸡爪
　　1。鸡爪冷水下过，加葱、姜、料酒去腥。水开后煮8分钟，关火焖5分钟。
　　2。煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质。
　　3。洗好后控干水分，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻拌均匀。
　　蒜蓉香辣酱
　　1。蒜、小米辣分别切碎末。
　　2。葱、姜、洋葱、香菜小火炸出香味，捞出料渣。
　　3。趁热浇上炸好的香油激发香味，再加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺烧烤料，搅拌均匀。
　　鸡爪铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右。放冰箱冷藏口感更好。
　　哇哦刚拌出来就偷吃了一个
　　自己在家做干净又卫生，好吃到停下来
　　喜欢吃软烂的鸡爪可以多煮一会儿，用料拌着吃也是绝绝子呀！
　　冷藏几个小时后更入味！
　　小贴（故）士（事）
　　吃晚饭前，婆婆看到冰箱有鸡脚，于是就放锅里加热翻炒，还说这鸡爪烧得好入味
　　妈呀那是我凉拌留着明天吃的。。。。。。
　　还真的是，鸡爪经过这样拌匀之后放锅里翻炒一小会，真的好入味，喜欢吃辣的可以多放点小米辣，真的炒鸡下饭，好吃到停不下来，味道绝杀
　　食谱作者：古典美人美食
　　烟火人情味，食色齐全
　　分享家常美食
　　简单的方法教会你做美食
　　做过的人说
　　学做菜的吖啾啾：
　　没有香菜用的薄荷代替，味道不错。
　　姐妹们做起来！（）
　　rnrwo：
　　很好吃！就是腌的时间不够，鸡爪稍微显得缺点味道。。。。。。
　　Meis：
　　等待。
　　Aiw6：
　　好吃的
　　很入味
　　～