海鲜卤水制作方法和配方比例
　　特点：色泽棕红，咸鲜微甜、微辣。
　　应用：适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。
　　注意事项：
　　1、培植海鲜卤水时用料要齐备，否则难以形成卤水特有的风味，香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，海鲜以清淡为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。
　　2、此卤水卤制海鲜原料的时间不易过长，以免海鲜变老，其方法是将所卤制的原料经过初步处理，治净内脏及泥沙，经汆水后再放入卤水锅内，上火烧开后立刻端锅离火，放凉后浸泡约2小时，捞出即可。
　　3、此卤水以清淡味鲜为主，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。
　　4、因为海鲜的腥味较重，所以此卤水不宜长期反复使用，使用两次以后，即要更换新卤。
　　原料：草果、花椒、干辣椒各5克，当归、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香叶10克，八角8克，桂皮2克，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，味达美酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，泰国鱼露25克，蔻嘉卤水汁3克，香糟卤15克，鸡汁5克，特级汤王20克。
　　制作：
　　1、将香料包1包、干辣椒洗净晾干，用纱布包裹成香料包。
　　2、芹菜段、青红椒（去蒂去籽后切片）、姜（拍破）、葱（拍松）、胡萝卜切片均备用。
　　3、汤锅内放入清水20公斤，加入料包、精盐、冰糖、味达美酱油、虾油、海鲜生抽、泰国鱼露、广东米酒、冠佳卤水汁、香糟卤、鸡汁、芹菜段、香菜段、青红椒、姜、葱、胡萝卜大火烧开，小火加盖熬半小时，放凉后过滤即成。

好文：什么是静电热博聚热点网 林奥达防静电地板好文分享：防静电地板又叫做耗散静电地板，当它接地或连接到任何较低电位点时，使电荷能够耗散，以电阻在10的5次方到10的9次方欧姆之间为特征。图片来自……刚看完《遥远的救世主》，也许是境界不够。有一个疑问，为什么小 两个条件，一个是警察的职业，第二个就是侠肝义胆的性格，芮小丹两个条件都具备，所以那种情况下，牺牲是必然的。这也就是为什么丁元英一直让她不做警察的原因。如果她不是警察，即使有侠肝……伊能静大秦昊十岁，分析预测一下他俩能不能白头偕老？热议聚热点 十分肯定的回答，能。婚姻不是看上去的好，同样也不是看上去的不好。2009年3月20日，伊能静通过所在公司，对外宣布，与庾澄庆结束9年的婚姻，这是伊能静从18岁到40岁的全……买的活螃蟹怎么保存热文聚热点网 中秋临近，又到了吃螃蟹最好的季节。螃蟹味道鲜美又有营养，很多人都爱吃。但是食用螃蟹的时候一定要注意一个问题，那就是不能吃死螃蟹。螃蟹本身带有大量的菌类和寄生虫，死后就失去了免疫……怎么做驴子肉热文聚热点网 大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长……花海歌曲介绍（花海的歌词）热传聚热点网 静止了，所有的花开；遥远了，清晰的爱这是周董比较小众的一首歌曲，不像其他代表作一样那么被大家所熟悉，但是铁粉应该都很熟悉，那就是《花海》。这首歌是由古小力、黄陵嘉作词，黄雨勋编……红烧香菇素鲍鱼怎么做（红烧香菇素鲍鱼的做法）热闻聚热点网 大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。鲍鱼是我国经典的国宴菜之一，素有海味珍品之冠之称，肉质细嫩，滋味鲜美。有俗语道一口鲍鱼一口金……免驱u无线网卡怎么使用热议聚热点网 usb无线网卡相信对用户们而言都很熟悉了吧，操作起来非常的简单只要插入网卡就可以使用了，不过最近有位win7系统用户，还不知道如何使用usb无线网卡，那么win7系统中usb无……杜甫简介及生平事迹（杜甫生平事迹简要概括）热博聚热点网 距离唐代伟大诗人杜甫逝世已经整整1250年了。1250年来，杜甫犹如天幕上一颗璀璨的大星，散发着夺目的光芒。杜甫一生颠沛流离，流落洛河流域的岁月虽只有短短几年，却具有特殊意义。……红豆生南国的全文（红豆生南国原文翻译及赏析）热议聚热点网 说到相思诗，相信所有人张口就来：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。这首诗名为《相思》，是唐代诗人王维的作品，有人称这首诗为千古第一相思诗。……海鲜卤汁的做法配方（卤海鲜的做法和配方）热闻聚热点网 海鲜卤水制作方法和配方比例特点：色泽棕红，咸鲜微甜、微辣。应用：适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。注意事项：……如何召开办公室周例会？热博聚热点网 互联网公司的周例会一般包含下面三个部分，其他公司也可以参考：1。回顾本周所有任务的完成进度，没有按时间完成的需要讲明原因。2。团队成员对本周工作的吐槽，对应的提一些……