十种泰国街头小吃

　　说到外出用餐，街头小吃一直是泰国人的首选之一。
　　如果你敢于挑战味蕾，趁这个机会大胆尝试泰国当地人常吃的菜肴。那您要点什么菜呢？
　　罗勒鸡肉蛋饭（KhaoKrapowGaiKaiDao）
　　罗勒鸡肉蛋饭（KhaoKrapowGaiKaiDao）
　　随便问一位在国外待了一周以上的泰国人，回国后想吃什么菜，他们一定会说罗勒鸡肉蛋饭。这道菜包含了泰国的一切：它的真实味道、热度、速度，最重要的是，整道菜的气味和味道，都让人惊艳。再加上大蒜、辣椒、罗勒和鸡肉（或任何肉类）放在热锅快炒的香气，令人垂涎欲滴。最后，盛一盘热气腾腾的米饭，上面放一个外酥里嫩的煎蛋，这就是一顿完美的家乡味！
　　鲜虾炒金边粉（PadThaiGoongSod）
　　鲜虾炒金边粉（PadThaiGoongSod）
　　这道面食一直深受泰国人和外国游客的喜爱，在街边小摊和大多数的泰国餐馆都能吃到。将senjan一种出自尖竹汶府又平又有嚼劲的米粉，与猪肉、豆腐、豆芽、鲜虾（goongsod）和花生一起翻炒，并加入味道均衡适量、酸酸甜甜的罗望子汁、青柠、鱼露和糖等。这道菜肴绝对刺激你的味蕾。
　　猪脚饭（KhaoKhaMoo）
　　猪脚饭（KhaoKaMoo）
　　猪脚饭是许多人的罪恶美食，绝对值得为了它破戒，放纵一下。将猪脚放在浓稠的五香肉汁中炖几个小时（过夜）后，肉嫩得可以从骨头上滑落，然后搭配一个水煮蛋、一些羽衣甘蓝，最后撒些腌制的高丽菜和酸甜酱，这时你就可以正式宣布今天为全国暴饮暴食日（NationalPigOutDay），暂时忘掉所有的身材与节食计划！
　　绿咖喱面（KanomJeenGaengKiewWan）
　　绿咖喱面（KanomJeenGaengKiewWan）
　　发酵米粉（KanomJeen）据说起源于邻近缅甸孟邦的土著民族孟族，几个世纪以来一直是泰国的主食。米粉经过三天的发酵，口感柔软，味道独特。先选择不同的米粉（比如namya、namngiew或saonaam），然后搭配让人上瘾的绿咖喱（GaengKiewWan）。单单制作咖喱酱，所需的药草和香料就数不胜数，包括当地的药草和香料，比如孜然、香菜、高良姜和柠檬草等等。咖喱里放什么肉呢？什么肉都可以！
　　泰式炒粿条（GuayTiewPadSeeEiw）
　　泰式炒粿条（GuayTiewPadSeeEiw）
　　快中午12点了，你的胃开始渴望饱餐一顿。来一份在街边和大多数餐馆都能找到的泰式炒粿条吧。不只当地人喜欢它，即便第一次尝试的人都会爱上。只要选择喜欢的粿条（细条的SenMee或粗条的senyai）和肉类就可以了。将它们与黑酱油、白酱油、羽衣甘蓝和鸡蛋一起倒入炒锅翻炒。炭火的余香要么能让你精力充沛地度过这一天，或是让你饱食美味，昏昏欲睡。
　　海南鸡饭（KhaoMunGai）
　　海南鸡饭（KhaoMunGai）
　　在曼谷必尝海南鸡饭的原因显而易见：它美味可口，在曼谷随便一条街上都能找到，在奢华的婚宴上（甚至在五星级酒店），也总是大受欢迎。水煮鸡和鸡油饭超级美味，但也有人说，真正的好吃的是它的蘸酱。虽然每个地方的食谱有所不同，但基本的配料都是酱油、醋、豆瓣酱、姜、辣椒和新鲜大蒜。
　　木瓜沙拉烤鸡（KhaoNiewGaiYangSomtum）
　　木瓜沙拉烤鸡（KhaoNiewSomTumGaiYang）
　　毫无疑问，每个人都知道青木瓜沙拉（SomTum），但是曼谷人喜欢将世界闻名的泰国木瓜沙拉与烤鸡（gaiyang）搭配。你可以这样做：用干净的手指抓一小份糯米，撕下一块烤鸡肉，像做寿司一样将鸡肉滚到糯米上，然后在上面加一勺辣木瓜沙拉。每一口，都让你忘却烦忧。
　　红烧肉馄饨面（BameeGiewMooDang）
　　红烧肉馄饨面（BameeGiewMooDang）
　　红烧肉馄饨面是最受欢迎的街头面食之一，它是由柔软的鸡蛋、猪肉馄饨、烤猪肉片和芥菜一起烹煮而成。当你觉得有点不舒服，最适合来一大碗红烧肉馄饨面。热气腾腾的猪肉肉汤富含营养，碳水化合物和蛋白质，对身体和大脑都有神奇的功效，让你神清气爽，随时感觉精力充沛。
　　船面（GuayTiewReua）
　　牛肉米粉汤（GuayTiewReua）
　　船面（GuayTiewReua）是小船摊贩在泰国水路上售卖的一种食物。它的名字已经成为快餐美味餐的代名词。这道菜与其他面条的不同之处或许在于，在香料汤中大胆添加牛血（随意），增加味道层次与口感。接着，再放入肉丸子、炖牛肉（或者新鲜牛肉）、牛腰肉、内脏、牵牛花，就可以享用了。
　　蒜香猪肉米饭（KhaoMooKratiemPriktai）
　　蒜香猪肉米饭（KhaoMooKratiemPrikthai）
　　这道菜大量使用大蒜（kratiem），美味难挡。蒜香猪肉（MooKratiemPriktai）是将猪肉与大量的蒜头、白胡椒、酱油和鱼露一起炒，将它倒在蒸好的米饭上，然后点缀以新鲜香菜点缀，你很难抵抗这道诱人的菜肴。