秋天正是吃螃蟹的季节，肥肥的大螃蟹看着真是流口水，在饭店吃不如在菜市场买一些在家做，简单又实惠，最原汁原味的还是清蒸梭子蟹莫属，鲜香入味，今天就和大家分享一道清蒸梭子蟹的做法，详细讲解从挑选道到制作过程，让你在家也能吃到肉质鲜嫩，蟹黄饱满的清蒸蟹，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
　　首先，我们在挑选梭子蟹的时候要记住以下几个要点：青壳、白肚、黄毛、金抓，而且要有活力，这样才新鲜。
　　最好选择个头较大，蟹壳青灰有光泽，蟹肚雪白，非常有活力的梭子蟹，才能保证蟹肉鲜嫩紧实、新鲜可口。
　　步骤一：下面，我们把买的梭子蟹处理一下。
　　用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于假死状态以免处理时夹伤，把蟹螯上的绳子取下来，用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里面的杂质，仔细地刷洗干净，这样吃的时候才不会有腥臭味，洗干净以后重新把蟹螯绑起来备用，这一步主要是为了防止蒸的时候蟹螯脱落。
　　步骤二：接着，把梭子蟹腌制一下
　　准备生姜一块，切成片，和梭子蟹放在一起啊，倒入适量的料酒去腥，拌均以后腌制10分钟。
　　步骤三：10分钟以后，我们开始蒸制
　　锅中的水烧开以后，放入一把小葱，再摆上姜片，把腌好的梭子蟹摆放在小葱和姜片上面，葱、姜不但能够去腥还能中和螃蟹的寒性，腌制的料汁也要均匀淋上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。
　　趁着蒸制的时间，再调一点蘸料，吃着更美味。
　　准备生姜一块，切成姜末放入小中，再倒入香醋20克，白糖20克，搅拌均匀就好了。
　　香醋和白糖的比例为1：1，才能够充分烘托蟹肉的鲜美
　　时间差不多了，我们打开锅看一下，梭子蟹遍体红润，鲜香十足，把它取出来摆放在盘中，吃的时候掰开蟹壳，去除蟹腮，蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，再蘸着料汁，口感特别的鲜，家里来客人，做这道菜也是倍有面。
　　好了，一道膏香四溢的清蒸梭子蟹就做好了。

清明节的作文400字热评聚热点网 清明节的作文400字合集9篇在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家整理的清明节的作文400字9篇……描写长江的初二优秀作文热议聚热点网 描写长江的初二优秀作文它陪伴我度过了儿时的岁月，多少个清晨它用涛声叫我起床；午时它用江水拍打着岩石催促着我回家吃饭；深夜它又伴着微风的轻言细语哄我入睡。任何人都摸不……清明节的作文300字热闻聚热点网 【精品】清明节的作文300字3篇在学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。怎么写作文才能避免踩……台风来了的小学五年级作文热闻聚热点网 台风来了的小学五年级作文台风来了安徽省淮北市杜集区孟庄矿学校五年级二班丁玉哲今天中午，我们刚刚吃完饭，正想回去。可天空一下子暗了下来，风不知从哪里钻了出来，大吼大叫，拼命……《梦华录》两天播放近3亿，时隔16年再演古偶剧的刘亦菲拿到王 最近几年的古装偶像剧，是网友吐槽的重点领域，一方面是画质粗制滥造，替身和不符合逻辑的剧情漫天都是，所以现在每次一提到古装偶像剧，就全都是负面的评论。因此，总是有人说古装剧的标准……【歌词】NoAnswer（Instrumental）歌手：中 白扉开梦叶DoYouknowtheanswer？长夜待判合WhydoIloveyouSomuchIloveyou！青星下摇Myheartislon……堆雪人作文热闻聚热点网 堆雪人作文范文每一个人都有着开心的回忆，是快乐的？是悲伤的？是难忘的？回忆起那快乐的往事，那是一件什么样的往事呢？你又想起了什么，理解了什么？我回忆的那件往事，我是……写阳光小学的作文400字热博聚热点网 有关写阳光小学的作文400字汇编六篇在学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，……好文：清蒸梭子蟹怎么做清蒸梭子蟹的做法热文聚热点网 秋天正是吃螃蟹的季节，肥肥的大螃蟹看着真是流口水，在饭店吃不如在菜市场买一些在家做，简单又实惠，最原汁原味的还是清蒸梭子蟹莫属，鲜香入味，今天就和大家分享一道清蒸梭子蟹的做法，……【歌词】我不以为歌手：陈慧琳热传聚热点网 我以为我是被了解的可以安心的飞不怕累即使执迷也无所谓梦是远离忧伤的机会爱是自由自在的天空我以为我不以为爱是被了解的我不以为爱是被游戏的……11月励志的句子热博聚热点网 欢迎您来吸收正能量，美好的一天从早晨开始，我每天陪伴着您，如果喜欢，欢迎关注我。2022年11月11日星期五农历：壬寅年【虎年】十月十八节气：立冬第5天（距下……自己炸薯条方法热传聚热点网 教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家……