肉末蒸豆腐
　　1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。
　　2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。
　　4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。
　　5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。
　　6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。
　　7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。
　　拔丝香蕉
　　食材：
　　香蕉1根、鸡蛋2个、白糖、面粉、淀粉些许、色拉油。
　　做法：
　　1）香蕉剥去皮，切成差不多大小的块。
　　2）鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油，搅拌成均匀的面糊。
　　3）将香蕉块拍上少许干淀粉。
　　4）然后挂糊。
　　5）油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。
　　6）然后沥油。
　　7）锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状。
　　8）倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。
　　鱼香肉丝
　　材料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐12茶匙、香油12茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙。
　　做法：
　　1。将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
　　2。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
　　3。烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
　　4。倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
　　红烧豆腐
　　用料：豆腐，猪肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，胡椒，鸡粉，生粉
　　做法：
　　1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末
　　2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
　　3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃

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