三伏天要知道忌嘴，建议：吃2瓜，食2肉，忌2味，舒坦度过伏天

　　俗话说“冷在三九，热在三伏”，进入一年中气温最高、最潮湿的三伏天后，人们明显会感到不适，甚至各大医院的门诊多了不少中暑、肠胃炎等病患，很多人身体也会出现了一些小状况，没有胃口、身体疲倦、没有精神等等，所谓的“熬苦夏”说的就是此时。
　　这时候人们在日常生活中就要多加注意了，要注意避暑、减少锻炼、作息规律等，在饮食上也要做一些调整，建议多吃2瓜，食2肉，忌2味，舒坦度过三伏天。
　　多吃这2种瓜
　　一、苦瓜
　　“三伏吃苦瓜，身体顶呱呱”，入伏后天气潮湿焖澡，人们在这样湿热的环境中，多是没有食欲、疲惫乏力，人体日益消瘦，而在老人看来苦味食材有清热解暑的作用，在大热天的时候适当吃一些苦瓜，可以消除人体的干燥感，促进食欲。其中苦瓜就是典型的苦味食材，入伏后多吃苦瓜，对身体有不少的好处。
　　推荐做法：凉拌苦瓜
　　准备食材：苦瓜、柠檬、大蒜、白芝麻。
　　1、苦瓜洗净切开去掉瓤，切薄片，柠檬也洗净切片。
　　2、苦瓜中撒入适量的盐，搅拌均匀腌制10分钟，冲掉盐分控水。
　　3、碗中加入蒜末和白芝麻，浇上热油激发出香味，加入2勺香醋、2勺蜂蜜、1勺苹果醋和少量的白糖，再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
　　4、柠檬片倒入苦瓜中，倒入调好的料汁拌匀即可。
　　二、冬瓜
　　俗语云“春吃芽，夏吃瓜”，这是老祖宗总结的生活智慧，瓜类食材通常都富含水分、矿物质和维生素等营养元素，夏季多吃是在为人体提供营养的同时，还能补充水分，在炎炎夏日能帮助人体清热防暑，是夏季养生的佳品。
　　而冬瓜味甘，特别是含水量达到95以上，也就是说吃一斤冬瓜，几乎可以说是喝了一杯富含微量元素的矿泉水，夏季人体易出汗，而体内的微量元素也会随之流失，多吃冬瓜正好可以为身体补充能量。
　　推荐做法：冬瓜汆丸子
　　准备食材：冬瓜、肉馅、小葱、虾皮、姜。
　　1、肉馅中倒入少量的水淀粉，搅拌均匀，加入葱碎、姜末，倒入一勺香油，搅拌均匀后倒入虾皮。
　　2、冬瓜洗净切块，煮锅中加入适量的清水，加入切好的冬瓜块，煮开。
　　3、肉馅挤出丸子状，下入锅中，所有的丸子都下入锅中后，煮5分钟。
　　4、加入适量的盐和鸡精调味，即可关火。
　　多吃这2种肉
　　一、羊肉
　　入伏之后很多地方都有吃“伏羊”的习俗，人们认为羊肉属于温热食材，在三伏天里吃羊肉，有助于身体“发汗”，将体内的寒气排出，提升身体中的阳气，同时羊肉还是富含营养的食材，因此在三伏天适当的吃一些羊肉，有助于提升身体免疫力。
　　推荐做法：葱爆羊肉
　　准备食材：羊肉、大葱、姜、大蒜。
　　1、羊肉清洗干净切片，大葱切段。
　　2、小碗中加入2勺生抽、1勺黄酒、1勺香油、1勺干淀粉、半勺白糖，适量的盐搅拌均匀制成料汁，准备姜末、大蒜。
　　3、起锅烧油，油热后倒入大蒜和姜末，炒出香味后倒入2勺白醋，迅速倒入羊肉和葱段翻炒均匀。
　　4、羊肉完全变色后倒入料汁，大火翻炒15秒后出锅装盘。
　　二、大虾
　　入伏之后高温的天气加上多雨的气候，使天地之间就像一个大蒸笼，人们在又湿又热的环境中，不仅没有什么胃口，而且体内的营养也会随着汗液的排出而流失，这时候需要及时补充能量和营养，避免身体出现不适。
　　而大虾属于低脂肪高蛋白的肉类，正好给身体提供营养，而且口感细腻Q弹，不管蒸、炖还是炒，吃起来都不腻口，很适合大热天吃。
　　推荐做法：油焖大虾
　　准备食材：大虾、生姜、小葱、大蒜。
　　1、大虾剪去虾须和虾嘴，挑出虾线后，清洗干净在背部改花刀。
　　2、炒锅中加入适量油，油热后倒入小葱段，炸出焦黄捞出，倒入大虾。
　　3、旺火炒至大虾变色，用铲子将虾头中的虾油压出来。
　　4、加入蒜末和姜末，炒出香味，倒入一勺黄酒、一勺生抽、少量的糖和适量盐，倒入半碗清水，翻炒均匀后大火收汁即可。
　　少吃或者不吃这2味
　　一、少甘忌甘
　　入伏后因为天气原因，人们经常感到疲劳乏力、精神不振等，同时食欲也会不断下降，很多人喜欢吃一些甜食，像小蛋糕、奶茶等来缓身体的疲劳感，也希望顺便能为身体补充一些能量，维持身体的供需平衡，但最后却没有什么用，甘味食材容易生湿热，摄入过多的甜食反而会增加身体内的湿热，同时也会增加肠胃负担，更加没有食欲，因此入伏后还是少吃或者不吃甘味食材。
　　二、少辣忌辣
　　夏季人们多没食欲，很多人都会想吃一些辛辣的食物，促进食欲，但三伏时节本来就是一年中最热的时候，经常吃辣对身体来说就是“火上浇油”，特别容易出现上火的情况，加上夏季大家的肠胃也不是太好，吃辣还容易刺激肠胃，给身体带来不适。
　　老井说
　　今年三伏天属于“加长版”，长达40天，在饮食上要注意外，也要注意忌长时间的不开窗通风、忌直接对着空调直吹、忌大口急喝水等，避免身体受到刺激而出现不适，同时也要防中暑，留心一些对身体总没坏处。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。