土豆块茎含有丰富的淀粉，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，比大米、面粉具有更多的优点。土豆保存不好会腐烂变质，将不能再食用，那么土豆腐烂的原因是什么呢？
　　1、细菌感染：色斑梭状芽孢杆菌的细菌是一种厌氧菌，它可以使土豆发生腐烂变质。
　　2、种植过程中，各种因素没有控制好，导致腐烂变质
　　a）种薯级别不够；
　　b）生产种薯的过程中，为增加产量，使用过激素或暗含激素的产品如丰产素之类；
　　c）拌种或沟施农药药害；
　　d）播种相对较早，低温高湿，加重了烂薯情况的发生。
　　3、种植季节不对，浇水太，多土壤病害多，低温、高湿是主要土壤因素，土豆种带腐烂病菌是种子因素。
　　如果土豆发霉就不要食用了，否则会导致食物中毒。急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。发现中毒后应立即用15000高锰酸钾或0。5鞣酸或浓茶洗胃。补充液体纠正失水。呼吸困难时积极给氧和应用适量呼吸兴奋剂。呼吸中枢麻痹用人工呼吸机。
　　食用土豆还应该注意：未成熟青紫皮和发芽马铃薯不可食用。少许发芽马铃薯应深挖去发芽部分，并浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁才可食用。在煮马铃薯时可加些米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，变为无毒。
　　今天小编对土豆腐烂的原因进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

世界十大最优秀的护卫犬德国牧羊犬仅第七藏獒上榜导语：或许每个人都想在有生之年养一只狗作为宠物，在世界上狗是最常见和最想要饲养的宠物，它们有各种各样的形状和大小，之前小编为大家讲解过最受欢迎的十大狗狗排名，下面就为大家揭秘世……空调的不当使用是部分患儿得感冒的主因随着夏季的高温来临，再加上这几天天气闷热，部分孩子一不小心就感冒发烧。专家指出，夏天感冒患儿扎堆医院，空调的不当使用是部分患儿得感冒的主因。吹空调过度或致小儿患感冒夏天天……巨头百度的人力资源管理式招最好的人什么是最好的人？招最好的人。什么是最好的人？智商最高、成绩最好？情商最高？都不是。我们认为，最好的人有以下三点：第一，跟百度崇尚的简单文化匹配，这非……土豆腐烂的原因土豆块茎含有丰富的淀粉，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，比大米、面粉具有更多的优点。土豆保存不好会腐烂变质，将不能再食用，那么土豆腐烂的原因是什么呢？1、细菌……短外套大衣怎么搭配好看超受欢迎的穿搭图长大衣穿了多少年，今年换短大衣穿穿！短大衣不仅和长大衣一样保暖，甚至比后者更加方便利落。来挑选一件今年冬天属于你的短大衣吧。下面5号网小编带大家来看一下短大衣怎么挑选？短……悲惨世界读书笔记悲惨世界简介《悲惨世界》是由法国大作家维克多雨果在1862年所发表的一部长篇小说，涵盖了拿破仑战争和之后的十几年的时间，是十九世纪最著名的小说之一。故事的主线围绕主人公土……鳜鱼能不能给孕妇吃这几点一定要注意随着人们生活质量的提高越来越多的人喜欢家里养些鱼，而桂鱼因为快大大肥美、做法多样，常被人们应用于饮食当中，但是吃桂鱼也是有一些禁忌的，那么桂花鱼能不能给孕妇吃？一起来看看。……单排轮滑倒滑技巧初学者应在初学场内或规定范围内练习，或尽可能在人少的地方练习，不要任意滑行。初次学习轮滑时，最好有滑行熟练的同伴或辅导员进行辅导，参加轮滑运动时该注意什么呢？和参加所有的体育运……男性在生活中应该如何预防前列腺炎随着现在生活水平的提高，大吃大喝之后很多男人都得了前列腺炎，一定要做好预防措施，那么男性在生活中应该如何预防前列腺炎？1、多饮水，多饮水就会多排尿，浓度高的尿液会对前列腺……防火涂料厚度与耐火时间我们在了解了防火涂料防火原理后，会发现防火涂料厚度有着严格的规定，这时就需要大家对防火涂料厚度有所了解。那么防火涂料厚度与耐火时间是什么关系呢？今天就随本站小编来了解一下这方面……粗壮造句用粗壮造句大全91。在株高相差不大的情况下，茎秆粗壮是沈农606抗倒伏的主要原因。92。你一定是阳澄湖的，你看这肉，又结实又粗壮。顾里93。这些人类熙熙攘攘地穿梭在丛林里面，他们……大数据时代提升高校档案管理工作价值的策略【摘要】在如今高等教育不断改革发展的新形势下，大数据技术的到来为高校档案管理工作带来新的机遇和挑战。本文在分析我国当前高校档案管理现状的基础上，总结了大数据时代我国高校档案管理……