减肥粥：马蹄绿豆粥美肤减肥
　　材料：马蹄150克，绿豆100克，炭糖、柠檬适量。
　　做法：马蹄来皮切碎，减入炭糖、柠檬煮成汤火。绿豆下笼蒸熟后，减火煮成绿豆沙，将绿豆沙放进马蹄汤火中即可。细碎的马蹄粒，为心感减减几分爽脆，味道甜而出有腻。
　　功效：绿豆性甘冷，可浑热解毒解暑长肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄（荸荠）含有歉穷食榀纤维，异时马蹄当中的糖分、蛋黑量、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。儿性多吃马蹄绿豆爽可以减长青春痘，美肤减肥。
　　马蹄的营养价值
　　荸荠富含钾、镁、维生素C和磷，罐装的荸荠富含钾和铁，对牙齿骨骼发育有很大好处。每100克生荸荠中，水分占74，含蛋白质1。5克、脂肪0。2克和碳水化合物24克，能提供447。9千焦的热量；每100克罐装荸荠中，水分占86，含蛋白质1。1克、脂肪0。1克和碳水化合物12克，能提供209。3千焦的热量。
　　绿豆的营养价值
　　1。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
　　2。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
　　3。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
　　4。据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
　　5。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
　　6。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
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