国产臭豆腐倾倒澳大利亚人

　　一个来自浙江的中国留学生唐琳突发奇想，在澳大利亚卖起了臭豆腐，没想到臭豆腐深受澳洲人欢迎。在越卖越火之下，唐琳一举开起了14家臭豆腐连锁店，月利润达10余万美元。
　　走在澳洲唐人街上，空气中满溢着臭豆腐的香味。这是从一家叫中国臭豆腐的店里飘出来的。即使在这样的高温天气，古朴的店内也无空位可寻，更有六七位顾客顶着太阳，在柜台前排着队，眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅，等待着臭豆腐出炉。不仅在唐人街上，现在澳洲很多街头都有这样一家中国臭豆腐专卖店，老板就是尚未毕业的浙江留学生唐琳。
　　一次，唐琳在唐人街的老乡餐馆当服务员。刚上班没几天，店里来了几名浙江客人，一坐下，客人便问：你们这里有绍兴的臭豆腐卖吗？唐琳不好意思地摇了摇头。客人扫兴地说：你们不是浙江餐馆吗？怎么连臭豆腐也没有？客人走后，他试探着对老板说：既然澳洲买不到臭豆腐，我们为什么不做一些卖呢？老板却说：我也这么想过，可澳洲不比中国，除了少数几个华人知道臭豆腐外，澳洲人根本就不知道这是什么，他们习惯吃西餐，对臭豆腐这种陌生的东西闻着都怕，哪会吃啊！做臭豆腐肯定不会有市场。但唐琳不这么想，他觉得臭豆腐一定有市场。于是，他通过国内网站了解到臭豆腐的制作方法，但他知道仅仅了解还不够，必须拜师学艺。
　　其实，唐琳从小也爱吃臭豆腐，尤其喜欢吃自家楼下一个老师傅做的臭豆腐，据说这个老师傅从17岁开始炸臭豆腐，整整炸了60年，用当地人的话说都成精了。唐琳向老师傅表示要学艺，结果吃了个闭门羹，原因是老师傅认为这只能家传不得外传。唐琳软磨硬泡，老师傅才知道他要把臭豆腐做到澳洲去，看在他的诚心上最终答应了他。
　　拜师学艺一个月后，唐琳回到澳洲，也学着师傅，一个炉子，一口锅，在学校附近租了一间地下室。工具虽然简单，但很快做出了像模像样的合格的臭豆腐，食品检测局的报告显示：一切指标合格，其中蛋白质含量非常高。
　　唐琳觉得要想打开澳洲市场，一定要先从华人中打开市场，而要打开华人市场，又得先从中国留学生中人手于是，唐琳联系了悉尼一些大学的中国留学生联谊会，亲自带着臭豆腐去给他们免费品尝。当月，店里卖出去了80多份臭豆腐！
　　可中国留学生毕竟是少数，唐琳的市场目标是更多的华人以及整个澳洲。唐琳与老板一商量，决定在周末举办一场尝中国臭豆腐，感受浓浓乡情的活动，并且把臭豆腐作为压轴大菜。结果等这道菜一上来，不少人惊呆了，有的人甚至还热泪盈眶，最后竟然变成了对臭豆腐品足论道的聚会。
　　此时，唐琳已经动起了另外一个脑筋。为了让臭豆腐更具有品牌效果，唐琳与老板商讨开了一家中国臭豆腐专卖店，没想到几乎轰动了整个唐人街，5元人民币8小块的臭豆腐是贵了点，但比起国内的小摊子经营，开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净，肯定有人觉得值。
　　开业第一天，顾客排着长队，当然都是些当地华人，只有几个澳洲人听了介绍觉得稀奇才凑热闹来了。
　　唐琳知道要想把生意做好，必须让澳洲人认可臭豆腐。
　　唐琳通过多次试验发现，先把臭豆腐通过油炸至黄色，再用荷叶包裹，在煎牛排的时候，放入底部，臭豆腐和荷叶的香味都会浸入到牛排里，这比澳洲正宗的牛排更香气逼人。唐琳把这起名为中国牛排，这中国牛排一面市，立刻引起了爱吃时髦东西的澳洲人的兴趣。唐琳还提供包装外带，他为臭豆腐量身定做了一个精品包装盒，客户完全可以携带方便，送给亲戚朋友也拿得出手。
　　唐琳的专卖店生意越来越红火，这个闻起来臭，吃起来香的东西，让许多澳洲人纷纷竖起大拇指：Inimitable！Inimitable！（无与伦比的！）
　　越做越有胆识的唐琳拿出了一份计划书，他竟然要把臭豆腐店以连锁专卖的形式加以发展，有统一的店内装潢设计，统一的包装盒设计等等。
　　在唐琳的成功经营下，到2006年2月，他已经在澳洲开了14家连锁店，每个月的纯利润高达10余万美元，一年就是130余万美元，即使按四六分成分到唐琳头上，至少也有80多万美元。连唐琳当初也没想到，自己一个尚未毕业的大学生，居然可以挣这么多钱。