炖排骨是一道汤汁鲜味又容易上手的家常菜，但是由于排骨上基本都是瘦肉，吃起来难免就会遇到塞牙的尴尬，而牙口不好的老人更会觉得肉质发柴咬不烂。那么，有没有什么方法，可能让炖排骨又软嫩又不塞牙呢？
　　炖排骨软嫩不塞牙的两个要点：
　　1。不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。
　　2。前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。
　　提醒：最好选用小排来炖，大排炖出来口感发柴。
　　美味炖排骨的制作方法
　　准备材料：
　　小排500克，香菇10朵。老抽一大勺、料酒一大勺、黄豆酱一勺、白糖适量、鸡精适量、姜三块、葱一根、十三香适量。
　　制作方法：
　　1。将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水。
　　2。捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃，而且还能起到化解排骨中脂肪的作用，当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。
　　3。加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、炖肉十三香等调味料，再加适量的冷水或热水，不要盖锅盖，大火烧开。
　　4。烧开继续保持大火，20分钟后再放盐调味，盖上锅盖小火炖煮100分钟，关火，上桌。
　　只有把排骨炖到软嫩酥烂才会好吃，尤其是给老年人做炖排骨时，更要炖烂才行。今天给大家总结的这些小经验，保证让你再炖排骨时软嫩不塞牙，而且用砂锅能够让排骨汤更加的鲜美，不信，你就试一试吧。

炖排骨软嫩不塞牙的秘密炖排骨是一道汤汁鲜味又容易上手的家常菜，但是由于排骨上基本都是瘦肉，吃起来难免就会遇到塞牙的尴尬，而牙口不好的老人更会觉得肉质发柴咬不烂。那么，有没有什么方法，可能让炖排骨又软……弹唱造句用弹唱造句大全【弹唱tnchng】：1。弹琴唱歌；边弹边唱。一、小溪水悠哉悠哉地流着，“叮咚”作响，弹唱着欢畅的乐曲。二、生命本身就是一首来回弹唱的弦歌，每个人经历了山高水长的流……我的一天我长久地生活在一片山青水秀的土地上，这里竹木茂盛，溪水流长。但我不满足于这样的环境，我同样渴望看到更广阔的天空，领略更丰富的美景，即使我只是一颗不起眼的石子。我生来与同伴……自卫造句用自卫造句大全241、倭鬼慰队拒绝救灾遭骂而据新闻媒体报道，日本首相菅直人要求自卫队出动直升机参加核电站的灭火工作却遭到了拒绝。242、无庸赘述，抗美援朝、打自卫反击站解放军的表现就足……菲洛美勒和波罗涅从前，燕子波罗涅离开自己的家，飞到远离城市的树林中，见到可怜的黄莺菲洛美勒站在那里唱歌。燕子说道：我的妹妹，别来无恙？我们分别已有上千年了，除了在台拉斯时期你曾和我们生活在一起……江湖行（一）雪还在下，给连绵的山脉裹上了一层银装。千思崖上，狂风不断怒啸着，弥漫的雪天之中竟还有两个人，忽隐忽现。两道身影对望着犹如雕塑一般。不知过了多久，一位面容清秀的……男孩的英文名字大全洋气下面小编就给大家介绍男孩的英文名字大全洋气，随着英语的普及，时代的进步，很多人都会准备两个名字，一个中文名字和一个英文名字。而要想起个合适的、洋气的英文名字也是有讲究的，起的不……小露珠的旅行昨天，下了一场大雨。早上，雨停了，太阳出来了，天空有美丽的彩虹装扮。那地上呢？当然是晶莹剔透的小露珠啦！一颗小露珠在草叶上打滚，草的边上是一条小溪。风一吹，哎呀，小露珠要落到水……如何消除地震灾区的恐慌心理地震是一种自然现象，至今仍未能完全为人们所认识，在其被蒙上一层神秘而恐怖的面纱之后，会在部分人中谈震色变。在地震时和地震后，由于人们对地震都持恐惧心理，因而一些人常常将一些非地……团伙造句用团伙造句大全61、据说，海盗团伙在伦敦有着消息灵通的情报员，这些情报员和索海赶时髦的控制中心定期联系，控制中心对攻击哪些船只做出决定。62、市场一直不稳定。我们相信市场会继续波动，直……香港十大奇案系列雨夜屠夫林过云夜班的士司机林过云多在雨夜犯案，因而得到雨夜屠夫的称号。他先后杀害四名夜归女性，将尸体带返家中强奸，更肢解受害人作标本，将性器官放入雪柜保存。每次作案后，他均会为已肢解的人体残……历史上有菊池武夫吗菊池武夫简介菊池武夫的结局菊池武夫曾经是张作霖的顾问，他积极推行军国主义侵略扩张政策，主张以武力征服中国。1939年菊池武夫任国民精神总动员中央联盟理事。战后被定为战犯。菊池武夫简介菊池武夫……