茴香是卤味里面经常用的一种香料，而它的本体是一种绿色的草，叶子细如丝，再加上有特殊的香味，所以也叫香丝菜。新鲜茴香放在室温可以放一两天，如果剩余比较多的话，可以放在冰箱里，这样可以放更久。
　　茴香能不能冷冻
　　可以冷冻。冷冻保鲜是一种适合新鲜茴香长期保存的方法。但是，茴香冷冻后味道可能会发生变化，保存时间越长，其中的营养成分就会流失越多。一般建议尽快食用。
　　冷冻保存方法：洗净茴香，在锅里烧一锅开水，把茴香焯一下。然后将焯过水的茴香放入冷水中，沥干水分。用保鲜袋装好，密封，直接放在冷冻层上保存。一般可存放12个月，吃之前要先解冻。
　　茴香怎么放不坏还新鲜
　　干货放在密闭容器中，存放在阴凉干燥处，防止吸潮变质。茴香可以放在冰箱里，能延长茴香的储藏时间，可以保存57天。将茴香表面的水分用保鲜膜包裹起来，或放入保鲜袋中密封，防止水分进入，然后将包好的茴香放入冰箱冷藏层。也可以直接常温保存，这也是生活中常见的保存方式，但是保存时间会比较短，可能只能保存23天左右。
　　茴香的功效和作用
　　1、行气止痛
　　茴香还能加快体内多余气体的排泄，防止尘肺病引起的腹痛。茴香还可以放松平滑肌，防止痉挛。对人体胃肠道疼痛也有很好的预防和缓解作用。
　　2。健胃理气
　　茴香中所含的茴香油能刺激胃肠神经和血管，排除肠胃内积聚的气体，起到健胃行气的作用。
　　3。保护眼睛
　　茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。它可以减少眼睛炎症和刺激，并具有保护眼睛健康和预防退行性疾病的好处。
　　4。预防骨质疏松
　　一项研究结果表明，吃茴香可以防止骨矿物质流失和骨质疏松症的产生。这是因为茴香可以减少破骨细胞的数量，对骨骼有保护作用。
　　5。增加白细胞
　　茴香能增加人体骨髓细胞的分解程度，从而增加细胞分化程度和细胞功能，使缺乏白细胞的人体内白细胞数量增加。增加体内白细胞的数量。
　　6。改善食欲
　　茴香中的茴香酮和茴香醛能产生特殊香气，刺激唾液和胃液分泌；此外，茴香还含有有益物质，可以刺激胃肠神经和血管，帮助人增加食欲，胃液的分泌有助于胃肠消化和吸收食物。

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