凤安春茗：由城返乡辟茶园，十年酿得茶蜜香中国十大茶王参评茶企

　　编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
　　“云雾峰头万亩茶，好茶只得两三家”，河源市紫金县凤安镇回龙村就有这样的好茶。茶农徐卫锋自2013年起返乡种茶，选址海拔600米以上的山地，采取有机种植方式，生产天然花香绿茶、高端蜜香型绿茶、蜜香型红茶等优质产品，其绿茶、红茶曾被紫金县农业农村局授予“紫金十大蝉茶”称号。如今，他携蜜香绿茶参加中国首届斗茶大赛，期待站在更大的舞台展现紫金蝉茶的“天生丽质”。
　　返乡创业，带动就业增收千万
　　黎明到来之际，凤安镇的山岭往往岚气四起，云遮雾绕，宛若仙境。远看茶山如隔白纱，近看茶树叶芽含露。做工的村民伴着鸟鸣进入茶山，开始一天忙碌的工作。
　　10年前，回龙村还没有成规模的茶山。2006年，徐卫锋高中毕业，选择与高中同学合伙到珠三角做生意。不到三年时间，徐卫锋在东莞开了三家餐饮店，主要经营工厂食堂饭菜配送业务，及二手餐饮设备的翻新售卖。凭着敢拼敢闯、不怕吃苦的劲头，徐卫锋很快收获了自己的第一桶金。
　　2012年，徐卫锋动了返乡创业的念头。“当时有亲戚在龙窝镇那边经营茶园，效益不错，而凤安镇的自然条件与龙窝镇差不多，应该也适合种茶。”徐卫锋回忆道，彼时老家回龙村没有人种茶制茶，自己也是十足的门外汉。2013年，他找来村里几个农事经验较丰富的村民，联合成立了紫金县凤安镇回龙茶叶种植农民专业合作社。为了消除合伙人的后顾之忧，徐卫锋承诺由自己独力投资建设茶园，合伙人仅需参与种植和制茶，如果茶园出现亏损还能领取基本工资，如有盈利则能按股权分红。
　　十年磨一剑。徐卫锋前后投资近400万元用于基础设施建设，带领合作社不断壮大规模。“我们可能是凤安镇最早规模化种茶的一批人，对于有意愿和合作社合作的农户，我们会派技术人员去检测土壤，如果土壤合适就发放茶苗并提供技术指导，收成阶段收购茶叶。”据徐卫锋介绍，合作社已带动凤安镇农户种植面积超1000亩，带动蓝塘镇农户种植面积超200亩，合作社创立的“凤安春茗”品牌也在当地深深扎根；合作社创立至今劳务薪酬支出超过1000万元，有效带动周边农户就业增收。
　　力行有机，向优秀的同行学习
　　徐卫锋此次参赛的产品是蜜香绿茶，也是紫金蝉茶的一种，其茶叶被小绿叶蝉叮咬后分泌大量的茶黄素、多元酚等营养物质，茶汤具有浓郁蜜香，独树一帜。
　　徐卫锋所在合作社产品获评“紫金十大蝉茶”受访者供图
　　好山好水出好茶。凤安春茗生态茶园位于紫金县凤安镇回龙村海拔600多米的山上，一年四季气候温和，清晨云雾缭绕，空气湿度大。茶园现种植有金宣、翠玉、云南茶等灌木型茶树约400亩，只使用花生麸、黄豆麸作为有机肥料，2018年4月该合作社通过了有机产品，有机茶园认证，随后又通过食品生产许可，产品质量建设更上一层楼。
　　“这次参加斗茶大赛重在参与，最主要的目的是长见识，向优秀的同行学习。”十年种茶制茶的经历，让徐卫锋从茶业“小白”稳步成长为行家里手，但在敢拼敢闯的同时，他也始终保持虚心学习的心态。
　　【策划】严亮洪继宇
　　【统筹】叶思敏林佳
　　【记者】黄博超
　　【来源】南方农村报南方