夏天，吃什么最爽口？吃什么最开胃呢？当然是来一碗凉拌粉啦。
　　凉拌粉的卤水是自家调制的，搭上富有弹性的米粉，和各种肉菜，再淋上一勺红油，简直不要太香了！
　　锅中倒少许油，炒熟香菇肉沫后倒入酱油上色，不用放太多，后面番茄汁有咸味，放太多会太咸。
　　加入五勺番茄酱，一勺耗油拌匀。再加两勺海鲜酱，4勺酸梅酱。香菇泡水切丁拌肉末。香菇水放入番茄汁中。
　　葱油：葱花切段后放入油中小火炒至上色到还有一点绿色就关火了，不然太干了不好吃。
　　还加上花生米和黄瓜片儿。
　　青椒，蒜倒入碗中，加入白醋和一点白糖（吃凉拌粉时舀两勺青椒醋汁味道棒极了。
　　再加上柳州叉烧，妙啊。
　　想不想吃吃看呢？广西米粉是全国封神的，柳州的米粉也是广西米粉中的状元。如果想吃我们一起开店吧，取名字叫柳州米粉，不说了，我已经流了口水了，明天就动手做。

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