在台湾和很多亚洲城市的街头或美式餐厅里都有类似的料理。
　　火鸟哥用固有的酥炸三件套（面粉、蛋液、面包糠）佐以泰式风味的牛头牌的牛宝宝泰式甜辣酱营造不同的亚洲风味（台式的盐酥鸡一般只用胡椒盐），希望炸出来的鱿鱼颜色不要太深，所以在鸡蛋液的部分只保留了蛋白（清）。
　　一。食材：鱿鱼（圈）、蛋白（清）、面粉、面包糠。
　　二。香辛料：姜。
　　三。调味料：料酒、牛宝宝泰式甜辣酱。
　　四。步骤：
　　1。将鱿鱼（圈）用料酒和姜片腌制15分钟以上备用。
　　2。将腌制的鱿鱼（圈）依序裹上蛋白（清）、面粉和面包糠。
　　3。油温烧制170度左右开炸、表面呈金黄色即可起锅（不复炸）。
　　4。在沾料碟中倒入牛宝宝泰式甜辣酱，开吃。

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