坐月子可以吃什么蔬菜

　　冬季的天气寒冷，气候干燥，饮食应该以清淡为主，俗话说的甘平为主，虽说冬日最应该进补，但是也要注意摄取的量要适应我们人体的吸收和消化。
　　那么冬日有哪些适合吃的食物呢？
　　一、包心菜
　　包心菜比较适合儿童和老年人吃。
　　【推荐菜谱：干锅包心菜】
　　准备食材：包心菜、大蒜、少许五花肉、生姜、线椒
　　制作方式：
　　1、先准备配菜，五花肉切成薄片；大蒜去皮切片；生姜切成片；线椒斜刀切成圈圈；
　　2、包菜分成一片一片的泡一下水，泡好水后别用刀切，用手撕小片，撕比切好吃；
　　3、热锅加一点油，五花肉本身含油，下锅后翻炒，炒出五花肉里面的多余油脂，肉变焦黄色的时候下入生姜、大蒜和线椒，翻炒出香味；
　　4、接着下入包菜继续翻炒，炒软后加入生抽、糖和盐，调味。
　　二、小白菜
　　【推荐菜谱：油炝小白菜】
　　准备食材：大蒜、小白菜
　　制作方式：
　　1、小白菜清洗干净，切段切丝都可以；
　　2、锅子烧热，倒油，切一点蒜末放入锅里炒香，把切好的菜一同倒入锅里，炒软，炒的时间不要太长，保持小白菜清脆的口感；
　　3、最后加入盐和糖提味即可。
　　三、豆芽菜
　　都知道豆制品就是优质的植物蛋白，豆子发芽后，不但保持原有的物质，而且还增加了维生素的含量。
　　【推荐菜谱：象拔蚌炒豆芽】
　　准备食材：象拔蚌、豆芽、韭菜、红椒
　　制作方式：
　　1、用刀沿着蚌壳划一圈，开口，把肉和壳分离；
　　2、去掉外壳儿，把鼻吸管和内脏部分分开。这次取用吸管部分来炒豆芽，剩下的肉可以熬粥喝；
　　3、用刀竖着，将象鼻剖开，锅中烧水，水8成热，将象鼻放入进去烫一下；
　　4、然后捞出，将上面的薄膜和鼻子最前端的黑色的部分也清理干净；
　　5、用刀斜着像片鱼片一样，片成薄片，越薄口感越好；
　　6、韭菜切小段；再来些姜丝、红椒搭配颜色，还能起到去腥的作用；
　　7、取锅子烧小半锅水，水开将切好的象鼻焯一下水，捞出放在冰水中；
　　8、起锅烧油，油热后加入生姜、韭菜、豆芽和红椒丝，翻炒均匀；
　　9、等所有的蔬菜变软之后，加入盐调味，就可以翻炒出锅了。
　　四、菜花
　　【推荐菜谱：腊肉菜花】
　　准备食材：腊肉一小块、菜花、生姜、大蒜、小米辣
　　制作方式：
　　1、花菜清洗干净，切成小朵，用盐水泡一会；生姜切片，大蒜切碎末，小米辣切圈圈；
　　2、取出腊肉就是我们通常所吃的咸肉，切成小块，如果太咸可以先用水泡一会，切成薄片；
　　3、起锅烧水，水热将花菜焯一下水，捞出沥干水分；
　　4、起锅烧油，油热下入蒜末和生姜炒香，接着将腊肉倒入锅内，炒出油脂；
　　5、接着倒入菜花，翻炒几下，加入盐、生抽和糖调味；
　　6、最后出锅前加入小米辣翻炒几下即可。
　　冬日饮食应该注意进补有度，多吃这些菜，清热降火，保持良好的体力。（萌萌）