“秋季吃药一箩筐，不如多喝一碗汤”，分享5道汤的做法，去秋燥

　　老话说得好：“秋季吃药一箩筐，不如多喝一碗汤”，秋天是进补的好时机，但同时，秋天也容易出现干燥上火的情况。因此，在补充营养的同时，也需要解决秋燥的问题。选择适当的食材和烹制方式，适量增加养阴食品的摄入，可以帮助我们更好地保持身体健康。下面分享5道汤的做法，帮助你去秋燥。
　　第一道：红薯莲子银耳汤
　　红薯、银耳和莲子都是秋季的应季食材，具有滋阴润燥的功效。将银耳和莲子一起煮汤，可以润肺滋阴，缓解秋燥。
　　主要食材：红薯1根，银耳半朵，红枣10颗，莲子1小把，黄冰糖1小块。
　　【具体做法】
　　1、红薯去皮切块，红枣清洗干净，莲子和银耳提前泡发。泡发后的银耳撕成小朵，撕的越碎出胶越快也越多哦！
　　2、将除冰糖以外的所有食材放入锅中，加入适量清水。
　　3、大火煮开，用勺子顺时针搅拌三四分钟，这样有利于银耳出胶。
　　4、接着转小火慢炖半个小时，银耳软糯就可以了。
　　5、喜欢甜口的，这个时候可以添加一些黄冰糖。但是红薯和红枣已经有甜味了，糖量大家酌情添加。
　　第二道：萝卜丝鲫鱼汤
　　萝卜丝和鲫鱼都是秋季的时令食材，萝卜丝具有消食化滞、润肺止咳的功效，而鲫鱼则具有健脾利湿、和中开胃的功效。这道汤具有清润滋补的功效，可以改善秋季干燥引起的食欲不振、消化不良等问题。
　　主要食材：鲫鱼4条，萝卜一小段，生姜一块，蒜苗一根，盐适量
　　【具体做法】
　　1、小鲫鱼刮去鱼鳞，摘去鱼鳃，将鱼肚清理干净，一定要注意不要把鱼胆弄破，否则鱼汤会有苦味。
　　2、锅中倒油，油热放入姜丝，放入沥干水分的鲫鱼小火煎，先不要轻易翻面，能底部煎至金黄，可以轻易挪动的程度再翻面煎。
　　3、等鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水，不要盖锅盖，大火烧开继续煮5分钟，这时候汤汁又浓又白。
　　4、放入萝卜丝，盖上锅盖小火继续炖15分钟左右，撒上一些食盐和蒜末提味即可。
　　第三道：山药香菇鸡汤
　　山药具有滋阴补肾、润肺止咳的功效，而鸡肉则具有补益气血、增强免疫力的功效。这道汤适合秋季身体虚弱、气血不足的人群食用。
　　主要食材：鸡腿2只，山药1根，红枣5个，香菇4朵，料酒1勺，盐2克，胡椒粉2克，枸杞适量，生姜1块，葱花适量
　　【具体做法】
　　1、鸡腿剁小块，准备几个香菇、红枣、枸杞和山药，这里的山药尽量选用铁棍山药，口感比较绵软，红枣去核更容易入味。
　　2、鸡块跟清水入锅，加入一勺料酒煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净，香菇切厚片，山药清洗干净去皮切块，对山药黏液过敏的话可以戴上一次性手套去削皮。
　　3、鸡块、山药、香菇、红枣倒入锅中，加入开水，加入一片生姜开始炖，大火煮开转小火炖半个小时，因为用的鸡腿肉比较好熟。
　　4、炖好之后加入盐和胡椒粉调味，加入枸杞，加入葱花就可以出锅了。
　　第四道：海带虾滑汤
　　海带和大虾都是富含营养的食材，海带含有丰富的碘和其他矿物质，有助于提高免疫力，而大虾则含有优质的蛋白质和钙质，可以滋补身体。这道汤具有清润滋补、强身健体的功效。
　　主要食材：海带丝100克，鸡蛋1个，大虾20个，香菜1根，盐、胡椒粉、食用油适量
　　【具体做法】
　　1、先来准备虾滑，大虾去虾头虾壳，去虾线，剁成虾泥，加入黑胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌至上劲，轻轻拍打有弹性的状态就可以了，还可以根据个人喜欢添加一些芹菜碎、胡萝卜碎，虾滑一次可以多做一些，冷冻起来，每次用的时候就很方便了。
　　2、锅中倒入食用油，油热打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。
　　3、加入两大碗开水，放入海带丝一起煮，大火煮开继续煮几分钟，一直煮到汤汁变成奶白色。
　　4、将虾滑一勺一勺舀进去，盖上盖子，继续煮几分钟，将虾滑煮熟。
　　5、根据口味添加盐、胡椒粉调味，加入切好的香菜，即可出锅。
　　第五道：萝卜丝荷包蛋汤
　　萝卜滋阴润燥，补充水分，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和营养物质，能够滋补身体。这道汤具有清润滋补、养血安神的功效，可以改善秋季干燥引起的皮肤干燥、失眠等问题。
　　主要食材：萝卜半根，鸡蛋两个，香葱1根，米醋1勺，盐2克，食用油适量。
　　【具体做法】
　　1、准备半根萝卜，白萝卜、红萝卜都可以，准备两个鸡蛋、一根小香葱。
　　2、锅中倒油，倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软，盛出备用。
　　3、锅中倒入少许油，油热倒入鸡蛋，将荷包蛋煎至表面金黄。
　　4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟，一定要倒热水，汤汁才会是奶白色。
　　5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟，添加两克盐调味。
　　6、最后撒上一些葱花就可以出锅了，喜欢香菜的撒上香菜也可以。
　　以上五道汤都是非常适合秋季食用的汤品，不仅食材简单易找，而且做法也十分方便。在秋季，不妨多喝这些汤，滋润身体，去秋燥。