没想到，咖啡馆数量上海第一，她排第二

　　大家好啊（），今天值班的是得闲饮咖的磊磊。
　　最近北京写得频次真高啊，还不是因为入秋后的北京太漂亮，让人打从心底里喜欢。
　　趁着天气好，我一口气逛了好几座，穿插着还打卡了许多北京的咖啡馆。
　　我一直觉得，只有先起了“量”，“质”才会跟着起来。
　　咖啡对任何一座中国城市来说，都是舶来的东西，谁都不占先天的优势。
　　印象里的北京没有特别浓郁的咖啡氛围，但用数据说话，北京是仅次于上海、全国咖啡馆数量第二多的城市。
　　由此可得，北京咖啡馆的整体质量，在中国必定是在Top3里的水准。
　　所以亚洲TOP50咖啡馆榜单里，中国大陆地区唯二上榜的咖啡馆能出在北京，就一点都不出奇了。
　　北京咖啡馆里，我们认为北京的咖啡馆偏重“功能性”，商务、办公、会客的属性很强。
　　我这次拔草的几家倒是百花齐放，每一家个性都很强。
　　当然，咖啡好喝是大前提。
　　北京最好的季节，这些咖啡馆值得一并加入你的旅程。
　　S。O。ECOFFEE
　　咖啡豆品质稳如泰山
　　地址：多家分店
　　时间：10：00am6：30pm
　　北京咖啡圈里大佬级别的品牌，在广州、成都、天津都有分店，我估计S。O。E也是最有希望在全国范围开成连锁的北京本土品牌。
　　S。O。E在北京分店很多，想顺便在秋日散个步，我推荐你去五道营喝。
　　这条年轻化的胡同代表，从头走到尾书店、杂货店、咖啡馆、唱片店，不少有情趣的小店，很有淘货的乐趣，秋天一来更是一个大写加粗的漂亮。
　　五道营店是栋两层的小楼，一楼是咖啡操作区、二楼用餐区，位置不多、采光通透，有个沿街的露台很舒服。
　　老板是世界咖啡师大赛的国际评委，对豆子品质的把控的确是好。
　　S。O。E有自建的精品咖啡工厂，从生豆采购、烘焙质检到门店咖啡师的培训，都有严格把控。
　　我选择了手冲里来自埃塞一款豆子，风味和描述的能有90一致。
　　明显的花香、杏桃味，明亮的酸味很讨人喜欢，喝完就下单了同款咖啡豆。
　　下次去北京我要试试S。O。E西单店，这家店只有“黑咖”和“白咖”两种选择。
　　白咖可以指定豆子，没有拿铁、脏咖、卡布这样的选项，就是浓缩咖啡风味的牛奶咖啡。
　　黑咖更有意思，每天8款随机咖啡豆做成的滴滤咖啡，29元畅饮，划算。
　　CABOCoffee
　　澳式奶咖好喝的南美风咖啡店
　　地址：东城区北京街13号
　　时间：9：30am8：00pm
　　CABO所在“北京街”，是天坛附近的一个创意园，也是南城的文艺担当。
　　我们去的那天正好是周末，人多到连吧台都坐满，体验感是打了折扣，但人气也是真的高。
　　CABO是北京街里生意最好的一家店，毕竟同时占了咖啡好喝设计好看两条优点。
　　墨绿色的主视觉说是南美风，我觉得露营风也很贴脸。
　　店里还有很多自制的周边，颜值都很高，价格也属于露营装备里的正常水平。
　　说老板是从澳洲留学回来，所以店里主推的就是各种澳式奶咖，菜单上第一个写的就是澳白。
　　不过我们去得比较迟，不仅甜品所剩无几，招牌的四国拼配都暂时缺货了。
　　点的当日冰滴表现普通，仪式感倒是强，连水都是用玻璃瓶装的。
　　CABO适合逛完了天坛之后，去点杯澳白歇一歇，当然周末还是能避则避吧。
　　秋天的天坛颜色浓墨重彩，泛黄的叶子和红墙黄瓦这么一组合，快门按到手软，除了人多没毛病！
　　静默咖啡
　　无声咖啡世界里的磁带音乐
　　地址：东城区安定门街道花园前巷8号
　　时间：8：00am7：00pm
　　这家店靠着北锣鼓巷，跟游客扎堆的南锣鼓巷只一字之差，却有着浓厚的老北京生活气息。
　　从五道营走过来不远，可以连带着箭厂胡同一起逛。
　　店名叫静默，是因为老板和店员几乎都是听障人士，不过我通过线上点单是完全无障碍的。
　　静默之前有家能在屋顶上看北京胡同的网红店，这家3。0赶潮流，合作了nugget小块儿和ChipsDips两个品牌，也做成了一家早C晚A还有快餐的集合店。
　　咖啡的制作也是非常静默地就完成了，出品杏仁奶dirty的完成度很高，咖啡液油脂丰富、杏仁奶味道浓厚，一口闷能打出9分满意度。
　　白天的静默是真“静默”，甚至没有咖啡馆标配的音乐，但在吧台一侧有一个“音乐角”。
　　合作的nuggetrecords是北京一个独立音乐厂牌，他们在店里贩卖自己发行的磁带，也有国内外乐队的音乐，听说周末还有乐队演出，果然到了晚上就静默不住了。
　　现在就连播放磁带的设备都很难找了，我上一次听磁带还是练习英语听力题吧，这家店给我有种逆着时代潮流走的感觉了，小众且有趣。
　　wakeupcoffee
　　开在咖啡馆里的小型画廊
　　地址：东城区北锣鼓巷93号
　　时间：10：00am0：00pm
　　同样开在北锣鼓巷，这家店我却是在傍晚时间拜访的。
　　看了营业时间，这是家少有的开到零点的咖啡馆。
　　他们家有点艺术家聚会地的感觉，就连门口的宣传牌也不用来宣传商品，而是北京最近各种艺术展的咨询。
　　店里不定期会搞一些快闪展览、电影放映和艺术活动，我去的时候就是一个画家的画展。
　　店里空间虽然没有宽敞到舒展的程度，画作几乎是见缝插针式地装饰着，不过这也是wakeupcoffee区别于其他咖啡馆的地方。
　　你还可以用一次性纸杯自由创作，届时也会成为展览的一部分。
　　店里陈列的中古器皿和北欧风的家具，是店主海外旅行中一件件背回来的。
　　我也买过一套中古咖啡杯所以大致知道行情，这一柜子就不便宜了。
　　连咖啡的风味卡都设计得很有艺术气息。
　　店里主推北欧风格极浅烘焙的单品豆，这种做法能还原咖啡豆本身水果果实一样的风味，酸和甜味都会非常突出，不喜欢苦味的人会非常爱。
　　最近店里还在主推季节酒的特调，酒都是店主自己酿造的，度数不低。
　　离开的时候我又看了眼店名，wakeup和coffee果然应该是并列关系。
　　不过特调酒下肚，倒也不用太清醒了。
　　BEYOLO必有乐
　　一家被邻里喜欢着的店
　　地址：西城区天景胡同6号13室
　　时间：10：00am8：00pm
　　天景胡同有多不起眼呢？从菜市口大街延伸出来，连100米都不到，它通常和南半截、烂漫等胡同一起，作为法源寺历史文化街区的一部分。
　　法源寺其实是春天的丁香更出名，不过秋天可以去撸猫，毕竟法源寺的猫比僧人多已经变成一个梗了。
　　图：你才脸大
　　选址就不是一个游客人来人往的地儿，BEYOLO就这么安安静静当她的社区店也挺好。
　　YOLO我开始还以为是店主的名字，后来才知道是YouOnlyLiveOnce的缩写。
　　嗯，这么一说就更不想把这里当做办公场合了。
　　我觉得这就是一家很多有开咖啡馆梦想的人想要开的店。
　　把喜欢的小玩意堆到每一个进店客人想不注意都难的程度，可以在菜单里尽情地玩谐音梗，一开店就有老客抱着书来温习，街坊来买咖啡都能聊上几句这份工作很多人梦寐以求吧。
　　一般来说，我不大喜欢咖啡店里卖奶茶、柠檬茶之类“旁门左道”的饮料。
　　不过BEYOLO的态度我觉得也挺好，社区店嘛，让每个进店的人都能喝到喜欢喝的，就好了。
　　咖啡点了特调凌晨四点的海棠花未眠，化用了川端康成写的词。
　　听起来花里胡哨的名字，做法其实还算简单。咖啡就是dirty，杯沿一圈粘了微酸的梅粉，和苦味的咖啡一起入喉还挺和谐。
　　他们家我觉得凌晨四点的海棠花未眠更适合偶遇，专门跑去打卡稍显刻意了些，口渴想喝点什么，BEYOLO正好就出现了，这种设定就不错。
　　excellentcoffee感叹好大
　　奇思妙想的特调
　　地址：东城区东大街664号
　　时间：9：00am7：30pm
　　店名就叫有点儿莫名其妙的“感叹好大”，但其实一点不大，一眼就能看全貌。
　　她离南锣鼓巷非常近，虽然是个北京地标性的景点吧，不过我不是很推荐，太同质化了。
　　虽然看的地段很游客店，但感叹好大能感觉得出融入了店主很多心思，还是比较家庭式咖啡馆的，沿街的座位可以看见东大街上川流不息的车流和行人。
　　感叹好大的特调被夸得更多，隔一季就会上新新款。
　　特调想做得好喝不容易的，毕竟不仅考验咖啡师的功底还有创造力。
　　我点的蝴蝶夫人，冰滴梅子酒苹果的组合。
　　口感上酒味没有那么浓郁，酸甜的味道会更加突出，是一款适口性比较好的特调。
　　店里还有只肉嘟嘟的法斗，不过我去的时候正好不在，这个月全勤工资没有了哈。
　　ilGatto意咖多咖啡
　　颜值出品无短板
　　地址：朝阳区秀水东街1号圭亚那大使馆马路对面
　　时间：9：00am8：00pm
　　ilGatto在社交媒体上非常红，日坛店虽然是从一间民宅改建的，但改建之后漂亮得像一个咖啡艺术馆。
　　中间的天窗光线格外透亮，阳光正好撒在中间的操作台上。
　　虽然店里打卡的人不在少数，但ilGatto的咖啡出品其实是很稳定的。
　　店主老赵是京城咖啡圈儿里的老炮，陆续在北京开过5、6家咖啡店了，几无失手。
　　咖啡师的推荐很细致，招牌是冰博克做的dirty白夜，特调可以试一下带酒精的银魂gin。
　　店里手冲也很专业，还有竞赛级的豆子可以选。
　　吧台后方设置了专门的手冲区，可以和咖啡师面对面地交流。
　　店里的甜品也好吃，嗯几乎无短板的一家店。
　　来ilGatto更是这家店就在使馆区，使馆区的秋天会变得格外浓墨重彩。
　　从街西口到街东口的这段路，尤其是三里屯东五街，因为行道树种了银杏，深秋会浪漫得不像话，绕远路也想来特意逛逛。
　　这个季节的北京太好了，搬把椅子在室外喝咖啡，感觉整个人由内而外地展开了。
　　还有太多太多值得探索的宝藏咖啡小店了，北京还是得多去去呀
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