韩寒经营餐厅，7年亏损超1亿，曾无照经营、欠薪、卫生不合格被

　　娱乐圈喜欢搞副业的明星很多，尤其喜欢干餐饮，就连一向以文艺青年自居的韩寒，也经不住铜臭的诱惑。
　　别人都是扎堆卖烤肉，开火锅，看牌匾就让人忍不住口水直流。
　　可韩寒毕竟是文青，于是便开了一家名叫“很高兴遇见你”的餐厅。
　　时至今日相信很多人都还没搞明白，韩寒卖的到底是啥？
　　作为一个作家，韩寒总是让人看不懂。
　　作为一个商人，韩寒更让人看不懂。
　　很高兴遇见你，是一家集各国料理于一身的西式餐厅，既有韩式炸鸡，也有中式麻将菠菜，既有意大利面，也有阿根廷虾。
　　餐厅的环境以文艺小资，清雅高档为主，店里摆放着老板韩寒心爱的赛车模型和奖杯，清新的音乐搭配着荧幕上播放的卓别林默片，文艺氛围拉满。
　　而韩老板彼时刚刚拍完自己导演的第一部电影，是炙手可热的文艺大导演。
　　暴涨的名气为他的餐厅做了一波前而有力的免费宣发，全国各地的粉丝迷妹自然都要慕名而来。
　　最后再请来了米其林大厨掌勺，占尽各方优势的餐厅似乎已经准备就绪了。
　　可韩寒唯独遗漏了最主要的东西，那就是作为一家餐厅最核心的食物卫生安全问题，以及味道。
　　从2014年成立伊始，这家餐厅就一直处在巨大的纷争之中。
　　先是在尚未取得营业执照，和餐饮服务许可证的前提下，就打着“试营业”的幌子擅自开业，很快遭到群众举报，被有关部门勒令停业整顿。
　　所有试营业的收入被全部没收，还没等正式开业，就先罚了28万，得不偿失。
　　但看到刚刚起步的餐厅就有了这么大利润，韩老板和几个股东投资都备受鼓舞信心十足，很快办好营业执照打算狠狠的捞一笔。
　　却没想到，刚开业时这家餐厅还能借着韩寒的名义收割一波新鲜韭菜，可菜品实在做的太难吃，致使之后的顾客回头率几乎为零。
　　韩老板也没觉得是自己的原因，口味嘛，众口难调，总有人觉得不好吃，那是他们没品味。
　　韭菜嘛，
　　一批接着一批，
　　一时半会儿也割不完！
　　于是韩导也没有把太多心思花在经营餐厅这方面上，彼时的他正沉迷于参加房车锦标赛，偶尔还要构思下一部电影《乘风破浪》的剧本。
　　到了2016年，武汉开设的分店，再次因无证经营遭遇关门大吉，这次更过分的是，餐厅的卫生安全隐患极大，甚至鼠患横行。
　　想想你一边吃饭，旁边有卓别林和杰瑞一起给你表演默剧，这艺术成分根本消受不起。
　　同时经历了两年的经营，名气也卖的差不多了，生意逐渐开始变得冷清。
　　就连投资人王超后期都在采访中表示，真的太难吃了，本末倒置。
　　生意的惨淡，直接导致餐厅出现拖欠员工工资的现象，2018年甚至因为被欠薪员工起诉而登上热搜。
　　30多名员工闹上法庭，
　　总计追讨12万余元的欠薪。
　　此事闹得沸沸扬扬，可韩寒却缩了起来，一直没有吭声，但在他心里却从没打算放弃这份副业。
　　在投资人的劝说下，餐厅进行了一系列整改措施，首先就是换了个厨子。
　　老板们尝了尝，总算得以下咽，相信这样就可以留住顾客了。
　　但4年的骚操作早就让这家餐厅的口碑跌入了谷底，平台上的评价全部都是围绕着脏，乱，差，难吃，超级难吃等关键词展开的。
　　分店纷纷倒闭，几个投资人实在撑不住，连夜打包撤资，止损于亏损几千万的地步。
　　但一直坚挺的韩寒最后却亏损超过一亿的金额，终于坚持不住了，在近期开始逐步关停剩余店铺。
　　甚至连注册的几家餐饮管理公司都出现了不同程度的注销、吊销情况，再次因为即将全面倒闭而登上热搜。
　　韩寒虽然很忧愁，但群众却是一片狂喜。
　　很高兴遇见你，最后变成了可别再让我遇见你。
　　餐饮行业的核心便是要做到众口难调调众口，一味的把心思用在虚张声势上，还不如早早的学会把控品质，精益求精。
　　许多普通人开的餐饮店，只以美味征服世人，即便没有广告没有名气，也同样每天都有排不完的队。
　　所以身为明星，喜欢随大流开饭店并没有错，但不应该只有名气没有品质。
　　做好卫生安全的本分，制作美味经典的菜肴，才对得起信赖你们的粉丝和顾客们。