党参的功效与作用（党参6大功效和2份食谱）

　　本内容由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目审核认证。
　　党参是一味传统的补益药，味甘，性平；归脾，肺经。具有补脾肺气，补血，生津的功效，功效与人参近似，常作为人参的替代品以改善气虚引起的各种症状。党参与人参的相同点在于皆可益气生津，补益脾肺；但人参的补益功效比党参强，除了可大补元气之外，还可安神增智，益气助阳，而党参则具有补血的作用，是一味缓补的药品，若要用党参进补，宜在医生的指导下长期坚持。女人经常食用党参，能健脾开胃，缓解消化不良等症状。
　　营养成分
　　党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含有皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种微量元素，这些都是党参作为补益药的基础。
　　现代研究
　　党参对神经系统有兴奋作用，可增进和改善记忆力；抑菌、抗炎，增强抵抗力、免疫功能；扩血管、降压、抗心肌缺血、改善微循环、增强造血功能；调节胃肠运动、抗溃疡。抗癌，对化疗、放疗引起的白细胞下降有提升作用；提高机体适应性，耐高温、耐缺氧。
　　补气血吃法
　　1。党参红枣蜂蜜茶
　　材料：红枣20克，薏米30克，党参15克，蜂蜜15毫升。
　　做法：砂锅中注入清水烧开，放入洗好的红枣、薏米、党参。煮40分钟，把煮好的药茶盛入杯中，加入蜂蜜，拌匀。待稍微放凉后即可饮用。
　　功效：护肤美容、增强免疫力、改善睡眠等。适合气血不足、失眠、皮肤粗糙的女性饮用。
　　2。党参红枣小米粥
　　材料：水发小米120克，红枣25克，党参10克。
　　做法：砂锅中注入清水烧开，倒入洗好的红枣、党参。加入洗好的小米，搅拌，煮30分钟至熟透。将煮好的粥盛出，装入碗中即可。
　　功效：健脾和胃、补益虚损、补血安神等。适合血虚眩晕、气虚乏力、失眠心烦的女性食用。
　　女性更年期食谱
　　1。党参玉米猪骨汤
　　材料：猪骨350克，玉米200克，胡萝卜200克，红枣25克，姜片30克，枸杞5克，党参10克，盐、鸡粉各2克，料酒16毫升。
　　做法：将洗净的胡萝卜切成丁，洗净的玉米切成小段。开水锅中，放猪骨、料酒，搅匀，煮至沸，汆去血水，捞出。砂锅中注水烧开，放入姜片、红枣、枸杞；倒入猪骨，淋入料酒。煮约30分钟；再放入玉米、胡萝卜，搅拌均匀，煮至食材熟透。加入盐、鸡粉，搅匀调味。关火后盛出，装入碗中即可。
　　功效：猪骨有强筋健骨的作用，玉米具有益肺宁心、降血压等功效，故此道膳食能帮助女性预防更年期综合征。
　　2。党参蛤蜊汤
　　材料：党参10克，玉竹8克，蛤蜊400克，姜片、葱花各少许，盐、鸡粉各2克。
　　做法：洗净的蛤蜊去除脏物，待用。锅中注水烧开，倒入玉竹、党参。盖上盖，用小火煮15分钟，至药材析出有效成分。揭开盖子，放入姜片，倒入处理好的蛤蜊。用小火再煮10分钟，至食材熟透。放入鸡粉、盐，拌匀调味。关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒入葱花即可。
　　功效：党参能扩张外周血管，有助于降血压，又可抑制肾上腺素的升压作用，可帮助更年期女性预防高血压。
　　食用须知
　　1。党参藜芦：损害、抵消党参的补气效果。
　　2。党参白萝卜：两者作用相反，不宜同用。
　　3。党参浓茶：影响吸收，降低药效。
　　身体很健康的人不宜服用党参，否则可能会有副作用。结膜炎、猩红热、流行性腮腺炎、传染性肝炎、肺气肿的感染期均是感外邪所致，不宜服用党参，因为邪不去只扶正气，反而闭门留寇，气能生火、补能留邪，或抑制身体正常祛痰能力。实证、热证、正虚邪实证也因同道理而不应单独服用。党参可煎汤服用，服用时量过大（每剂超过60克）宜引起心前区不适，有时为防其气滞，可酌加陈皮或砂仁以行气消滞。