湿牛肉干制作方法

　　天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊。。。。。。这是宅sir我对辽阔的内蒙古大草原蕞初的印象了尤其是那牧民自制的牛肉干，一口下去满嘴浓郁霸道的牛肉香味，像极了草原人的热情爽朗。
　　疫情前去过一次内蒙古，回来宅sir就特别惦念当地的牛肉干。除了灵魂伴侣，我再也想不到更适合的词形容内蒙古的牛肉干了！
　　不仅能满足日常口舌之欲，高蛋白、低脂肪也不会让减肥中的我有罪恶感，是我很爱的居家办公小零食。
　　所以今天也把这款亲测好吃的中粮山萃手撕牛肉干推荐给大家，绝对是闲暇时间过过嘴瘾的不二之选！
　　肉干在不停地咀嚼中，渗出鲜香四溢的汁水，让人欲罢不能。满足味蕾的同时，又不用担心长胖，高蛋白、低热量，绝对是日常必备零食。
　　这个牛肉干，跟我们平时在超市里买的可不一样，它是成根的大肉条，真实材料。
　　每次吃，口中都肉香满溢，超痛快的
　　1一根根手撕，好吃到停不下
　　其实，市面上有很多牛肉干，但我真的看不上。干硬到不行的口感。。。每次吃完几根，感觉牙齿都要废了。
　　而中粮山萃手撕牛肉干才是正宗牛肉干该有的样子：没有杂七杂八的添加剂、防腐剂，吃起来美味又健康；不硬、不干，超好嚼，牙口不好的人也能放肆吃；肉质松软，没有肉筋，吃起来不容易塞牙。
　　而且，作为一根手撕牛肉干，它真的可以用手一根一根轻松地撕下来。
　　看，撕下来的肉干，还能看到丝丝分明的纹理。
　　在口中细细咀嚼，每一根肉丝，带着滚滚的肉香而来，一点一点侵占你的味蕾，瞬间口水四溢。每次吃完一根，又会忍不住再来一根，根本停不下来！
　　2选用米龙肉，口感更弹性
　　当然，好的牛肉干，对牛肉的要求特别高。这个手撕牛肉干，选用的牛，都是在内蒙古草原上天然放养的。
　　吃的是天然牧草，饮的是流淌的河水。牛群漫山遍野跑，也锻炼了一身强健的肌肉，肥瘦得当，不易发胖。
　　而且，制作牛肉干的肉，只选用米龙的部分。
　　米龙就是后腿外侧的臀尖肉，不管静立吃草还是奔跑跳跃，这里都是运动量非常大的部位。也因此，肉质更加紧致，嚼起来更加有弹性。
　　不过，一头1200斤重的牛身上，米龙肉大约只有3050斤。而这3050斤的肉，经过腌制、风干之后，大概只能产出1015斤的牛肉干，十分珍贵！
　　345道严格工序，好吃有嚼劲
　　制作牛肉干的原材料也很简单：蒙氏传统香料新鲜牛肉盐。保留了牛肉本真的味道。
　　原料简单，制作过程却不简单，前后要经过多道工序：
　　精选牛肉去除筋膜切条排酸腌制风干卤制烘烤真空等
　　细心的朋友应该会发现，它是先风干，再进行卤制煮熟。而不是像自己在家做的时候，网上的教程那般先煮熟，再进行下一个步骤。
　　这是因为，生牛肉在自然风干的这个过程中，会与生物酶发生反应。经过这个反应阶段，肉汁会更加充盈，味道也更加丰富。
　　这样制成的牛肉干，口感淳朴，无杂味，是真正天然的牧场风味。
　　加上人工剔除了筋膜和肥肉，一大块都是纯瘦肉，不会嚼不动。这种美味健康的牛肉干，用来当年货零食，再合适不过了
　　4低热量低脂肪，好吃不上火
　　除了和家人一起吃，还可以囤一些放办公室。饿了馋了来一根，不仅管饱，那咸香的牛肉味，还能瞬间唤醒身体的活力。
　　不仅好吃，牛肉干还含有丰富的蛋白和能量，能补充我们人体所需要的营养。对于喜欢健身的朋友来说，每天吃一些，还可以帮助增长肌肉、增强力量。
　　同时，它的脂肪和热量又很低。对于常年把减肥挂在嘴边的女生来说，牛肉干这种低脂肪的零食，绝对是日常必备。
　　5内外包装双层保护，携带方便
　　这个手撕牛肉干，是独立真空小包装的，携带起来很方便。像我平时出门，都会拿上几个放进包包里，不会占空间，随时随地都能吃。
　　内外包装，起到了双层保护，保证食品安全，让大家可以放心食用。包装口好撕开，一撕一挤，你一根，我一根，分享就是这么简单。
　　原味真的太经典了，比较适合清淡口味的朋友吃。
　　空闲之时，可以拿出一块来磨磨牙慰藉一下寂寞的嘴巴肚子饿了，吃两块填一下肚子肉香浓郁、嚼劲十足，拿它来下酒也是绝妙。
　　在家看电视或者春游之时和家人或者发小闺蜜聊天八卦吃吃牛肉干享受难得的美好时光这感觉简直太好了
　　一袋是200g，给大家争取的价格很实惠，原价158元，现在活动价两袋一共只要139元！这么划算的价格，墙裂建议你们多囤几袋，宅家全家人都能吃过瘾
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