By爱的味道
　　用料
　　鸡胗800克葱适量姜适量生抽适量盐适量孜然粉适量花生油少许料酒适量尖椒两个香菜2颗花椒适量干辣椒4个鸡精粉适量
　　做法步骤
　　1、鸡胗清洗干净
　　2、凉水下锅，加入几片生姜，一些料酒，去腥味儿
　　3、水烧开，在煮5～10分钟，捞出来，过凉水，
　　4、切成这种大小条妆
　　5、葱姜辣椒，花椒，孜然粉，青椒，准备好
　　6、油热，葱姜干辣椒，花椒下锅炒香
　　7、大料炒香后加入鸡胗，翻炒一分钟，加入适量蚝油，生抽调味，加入适量清水，不要太多，一点就行，继续翻炒，待水分快要熬干
　　8、加入适量盐，孜然粉，鸡精粉，尖椒，香菜，翻炒至水分收干，鸡胗表面微黄即可关火出锅
　　9、好啦，一盘孜然鸡胗，可以开吃啦，吃起来鸡胗口感脆脆的，孜然味儿十足，口感跟烤鸡胗非常相似，我儿子自己就能吃这一盘。
　　鸡胗的营养功效
　　消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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