探访重庆的柴火老灶，品尝“限量版”烧白，4盘菜吃3碗饭，好过

　　藏在老街的老味道，两位嬢嬢的美食人生，体验山城的市井生活！
　　多年以前，寸滩货运码头作为重要的船运枢纽之一，每日船只川流不息，如今随着城市的快速发展，此地早已没了当年的繁华喧嚣，岁月沉淀下来的是令人难忘的情怀。
　　就在寸滩大桥之下，一家临江的老街小馆，没有招牌，也没有菜单，居民房改造的门面颇显局促，露天外摆的桌子早被时光包了浆
　　开车直接到老街门口，每天中午11点，总会有络绎不绝的食客慕名而来，两位嬢嬢一口柴火老灶，现点现炒，先到先吃，不想排队就一定要早些到。
　　两位嬢嬢一个负责掌勺，另一个负责切配菜以及算账收钱，虽生意火爆忙碌，但两位嬢嬢配合默契，一切都是有条不紊，动作娴熟麻利，饥肠辘辘的食客此时已顾不得欣赏周边的江景，专心致志地望着那口铁锅窜出的火苗以及一阵阵的香气
　　“限量版”烧白
　　每天就那么几份，卖完就“杀国”，烧白口感软糯至极，仿佛入口即化，油润醇厚、咸香四溢，连吃两片顿时感觉人间值得
　　招牌肝腰合炒
　　采用当天新鲜的猪肝、腰花，嬢嬢现切现炒，大火爆炒后的烟火气十足，口感脆嫩爽滑，下饭吃堪称一绝，不少老顾客都是必点此菜！
　　泡椒牛肉丝
　　泡椒的酸辣与牛肉的嫩滑相互交融，溶于唇齿之间，青椒、葱段也各显神通，口感层次丰富，一位老顾客如此形容道：“这道菜不整两碗毛干饭，都对不起这味道！”
　　回锅肉
　　一道经典的川菜，二刀肉吃起来总是那么的油润，味道中规中矩吧，特别像小时候在外婆家吃过的味道。
　　鱼香肉丝
　　这道鱼香肉丝和我们常见的有所不同，味道偏酸一些，而且在菜品的色泽上也并非传统的红色，反而是偏向绿色倘若鱼香味再浓郁一些，可能味道会更好吧！
　　“毛起吃”有话说：
　　山城里的老味道，柴火老灶的独有情怀，客观地说，整体味道都是家常口味，谈不上多么惊艳，但好在分量足、价格实惠，倘若你想逛一逛老街、观音阁，顺道来此吃上一顿午饭也未尝不可。
　　两位嬢嬢的态度还是很热情，虽然有时在忙碌时，显得略微烦躁，这也情有可原，何况苍蝇馆子我们又讲究什么服务呢？
　　温馨提醒一下大家，由于嬢嬢家馆子的位置处于老街区里，对于开车去的朋友，最后一段路一定要小心驾驶，很考验你的驾驶技术
　　寸滩老街无名小炒，详细地址：海尔路康丽园西行100米
　　不逐流、不清高，一群“半罐水”的律师吃货！
　　真实客观评测，美食探店分享。
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