大家好：我是王大厨01我来回答一下中餐有几种菜系。
　　中餐为分为八大菜系，
　　第一是山东鲁菜代表菜品“葱烧海参”
　　第二是四川川菜代表菜品“鱼香肉丝”
　　第三是广东粤菜代表菜品“烤乳猪”
　　第四是福建闽菜代表菜品“佛跳墙”
　　第五是湖南湘菜代表菜品“毛血旺”
　　第六是江苏苏菜代表菜品“霸王别姬”
　　第七是浙江浙菜代表菜品“西湖醋鱼”
　　第八是安微微菜代表菜品“老沣怀珠”

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