By白咖啡pmau
　　用料
　　带骨羊排200克胡萝卜黄萝卜各一根紫皮洋葱一个（小个头）大米300克食盐适量白糖一勺植物油适量
　　做法步骤
　　1、羊排冷水里泡出血水，然后流动水冲洗干净。
　　2、紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
　　3、羊排改刀切大拇指头大小的块。
　　4、胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
　　5、干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
　　6、倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
　　7、翻炒至羊肉颜色变深（大约翻炒六分钟）
　　8、大米加入适量的水
　　9、翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。
　　10、就这么简单的羊排抓饭（电饭锅版）美味！建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。
　　小贴士
　　1。建议使用肥瘦相间的羊肉，油脂浸透的米饭才有味。2。加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可，水可以稍微少一点，这样焖出来的米饭颗粒分明。3。电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开，建议再焖十分钟。4。个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。
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