江苏最原汁原味的江南水乡：在这个古镇的小吃都是与众不同的热博

　　苏州有一个很低调的古镇，震泽古镇。这里是最原汁原味的江南水乡，没有浓重的商业化，老百姓依然住在里面，小河两岸，青石白房，悠然自得。这个古镇中的小吃也很特别，就是有着极强的地方特色，正宗的味道只能在这里才能吃到。
　　震泽古镇地处江苏南部，与浙江省距离很近，大概是地理上融合的原因，以及本地并未受到外界太多的打扰，所以形成了这些独特的味道。现在简单说一说。
　　一、定胜糕
　　每到学生考试，十里八村或城里的家长们就会特意赶到震泽古镇，来买定胜糕，求得一个好运气，让孩子们考试马到成功。
　　相传定胜糕是当年岳飞、韩世忠等南宋军队，讨伐金军，沿途百姓制作糕点鼓舞士气，糕点上印有“定胜”，预祝宋军旗开得胜。
　　定胜糕糯米制作，有玫瑰的、豆沙的，里面放上一块猪油，吃起来格外香甜。
　　如今，定胜糕已经成为了震泽的名小吃，在村口的仁昌顺，是一家百年老店，除了制作定胜糕以外，还有各种当地特色的点心，比如海棠糕、青团子等等。由于生意做得大，他们还有工厂，在网上也有销售。另外镇上的阿婆团子也是游客的一个打卡点。
　　二、蛋黄馄饨
　　这是我每次来震泽一定要吃的，蛋黄和猪肉馅融合在一起，包在了馄饨里，咬一口别提有多鲜美和满足了。一定是蛋黄，没有一点蛋清。
　　在老街上，最值得去吃的就是仁安轩的蛋黄馄饨，完全可以当小吃一样，一碗下肚，神清气爽，香气回味。
　　三、红烧羊肉面
　　秋天了，要贴秋膘了。在江南水乡，羊肉面确实一个典型的“横货”。就像春天吃青团，秋天吃香青菜一样，秋冬季就要吃红烧羊肉面。
　　在震泽的羊肉面老店不少，我们常在张福良吃羊肉面。羊肉面已经被烧得酥烂，一大块放在了面上，还有独特的酱汁浇在面上，一口下去，神仙都羡慕死了。
　　四、野火饭
　　野火饭可是震泽著名的名片之一，本来只在踏青的时候吃，不过现在因为太出名了，所以很多团队建设的地方，都可以在阿姨的帮助下自己动手去做野火饭。
　　糯米与香青菜、五花肉混在一起，放上了盐，用大铁锅焖一锅，味道也真的是不要朋友了，抢着就吃。如果火候正好的话，锅底的锅巴真的是绝世美味，要是做得糊了就有点可惜了。
　　五、黑豆干和酱鸡爪
　　如果走在震泽沿河两岸的石板路上，你会发现几乎家家都有黑豆干、酱鸡爪，这个可是最本土的小吃。
　　据说过去黑豆干可是震泽献给皇上的贡品。黑豆干咬一口很有嚼劲儿，越嚼越香。而酱鸡爪也是吃着玩的，各种口味，女孩子吃得都会停不下来。
　　在河南岸靠近镇子口那儿，有一个老太太卖的黑豆干比较出名，不过她的脾气也比较出名，其实家家黑豆干做得都不错。鸡爪也是一样，家家都不错，不过古镇入口四碗茶旁边有个老街味道，这里平常小吃都有，他们家的辣鸡爪的味道真的是绝了。
　　六、喝茶
　　有一个奇怪的现象，就是震泽本身不产茶，但是十里八乡的人都到这儿来喝茶。大概是因为沿河两岸的震泽人的生活太悠闲了。一杯清茶、一盘瓜子、水果，就在河边晒着太阳，置身在千年古镇中，看着河水悠悠岁月，享受静好。
　　不过震泽也有自己独特的茶，就是四碗茶，有荷包蛋的、熏豆的、桑芽的、绿茶等等，口味很特别，茶都可以吃。如果是第一次来，肯定是要尝个新鲜的。
　　我想，小吃代表了一个地方的生活方式，这些小吃表现了震泽人缓慢的生活方式。你会发现，镇上的年轻人一点都不少，不像我们东北很多村镇一个年轻人看不到，在这里还能看到很多的孩子。是他们特有的生活方式，以及传统的手艺，留下了这些年轻人，让千年的古镇，一直有着活跃的血液，有着美好的明天。
　　我想，震泽是很适合其他地方学习的，没有过度开发旅游，也没有让年轻人流失，如何取得生活上的平衡，这不是走走看看就能体会到的，一定要沉下心来。