作者：LauraLiu
　　用料
　　芋泥400g
　　红薯粉200g
　　猪肉半斤
　　熟玉米粒适量
　　葱花适量
　　姜末适量
　　油适量
　　盐适量
　　生抽适量
　　料酒适量
　　白糖适量
　　做法步骤
　　1、准备好主料：熟芋头、红薯粉、猪肉末、熟玉米粒、葱花、姜末
　　2、芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦
　　3、揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的
　　4、再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会
　　5、猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀
　　6、再加入玉米拌匀做好肉馅
　　7、取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些
　　8、取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆，如果你的粉皮比较硬，弄不成圆的，弄成饺子状也行的，我大约包了20g肉馅
　　9、依次包好所有芋头丸子
　　10、煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的丸子像汤圆一样浮起，体积胀大
　　11、煮好的芋头丸子，开吃
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