食味之旅从成都到自贡的四天三夜，走近川菜跃马扬鞭的快意江湖热

　　食物都是有根的，怎样的土地上，才能生长出怎样的味道。
　　自贡，中国最大的井盐产区，川南最富盛名的滋味乐土，也是川菜大开大阖、张弛有度的肇始之地。
　　诞生于此的小河帮川菜，既有来自盐商们富甲天下的精工细作，又有来自底层盐工快意恩仇的锐利滋味。
　　四天三夜时间，从成都到自贡，纵览川菜的雍容典雅和市井江湖，走读自古而今的川菜理念，品尝舌尖不息的川人精神。
　　DAY1：成都钓鱼台
　　坐落于宽窄巷子的成都钓鱼台酒店，是本次行程的集合酒店，也是成都最具代表性的精神标签。
　　由清末民国初风格的传统四合院，与娇俏的花园洋楼建筑群落组成的宽窄巷子，凝聚了天府之国所有的繁华妍丽与市井喧嚣。
　　大隐于市的钓鱼台，则把国宾馆的品质、深厚的人文气息和与时俱进的摩登风范融汇一炉。
　　坐拥院落，而知天府变迁。
　　当天的欢迎晚宴，由成都钓鱼台行政总厨王辉大师操刀定制。
　　王辉大师早在1982年就已任职北京钓鱼台国宾馆，在中国菜的烹饪江湖里，是桃李满天下的宗师级人物。长期担任北京钓鱼台国宾馆厨师长期间，服务来自全球各国贵宾的经验，则让他深谙食不厌精、众口能调之道。
　　2016年出任成都钓鱼台行政总厨以来，王辉大师以精致典雅的上河帮川菜备受好评。一桌由他亲手操刀的飨宴，将是这场美好旅程的精彩序章。
　　DAY2：资阳临江镇、富顺市
　　从成都前往自贡的路上，将会经过一个名叫资阳的地方。
　　这座沱江边的城市，盛产一味名满川中的调料：临江寺豆瓣。
　　它曾经与郫县豆瓣齐名，一温柔、一热烈，代表了川菜之魂一体两面的性格。
　　今天，郫县豆瓣已经名满天下，临江寺豆瓣却名声不彰，甚至不少本地人都已淡漠了对它的记忆。好在，它如时间胶囊一样，封存了那些关于地道川味豆瓣酱的老作坊、老技术、老做法。
　　走读此地，也就能真正触摸川菜的灵魂本味。
　　在一顿来自苍蝇馆子的沱江鱼鲜之后，富顺，是此行另一个重要的目的地。
　　这座位于自贡和泸州之间的县城，曾经是川盐入黔最重要的官道枢纽，川南地区的井盐文化，和黔北地区习水、茅台、泸州、宜宾等地发达的酒文化，都在此交汇。
　　而富庶的盐商群体，则孕育了富顺发达的文脉和阜实的民风。川南地区最具底蕴的文庙、最具规模的辣椒酱工厂、最有故事的晒醋场、最亲民的豆花饭、最鲜甜的羊肉汤、最火爆的小烧烤，都汇聚在这座小城。
　　走读其间，百味杂陈。
　　DAY3：自贡市
　　自贡的井盐，早已成为传奇。
　　保存至今的燊海井、吉成井、东源井，见证了那个时代的探索；而由盐商会馆改建而成的自贡盐业历史博物馆，则见证了那个时代的财富与辉煌。
　　我们将用一整天的时间，深度走读这座奇幻的盐味之城。而两位特殊嘉宾的出场，则让大家零距离接触关于井盐的故事。
　　刘汉朝，自贡最著名的盐工，四川省级非物质文化遗产井盐深钻汲制技艺传承人。
　　在刘老师的带领下，零距离接触今天已经濒临失传的井盐开采手艺。而他“打招呼”的苍蝇馆子，则是最地道、最接地气、最锋芒毕露的，盐工们热爱的盐帮菜。
　　王光楷，中国烹饪大师、高级烹调师、盐帮菜大师、自贡市优秀技能人才、自贡市餐饮美食协会厨师专委会主任。
　　小河帮川菜扛大旗的人物。
　　一桌由王大师亲手操刀的自贡盐帮菜，不仅将盐商们食不厌精、脍不厌细的菜色还原到大家面前，更将此行的滋味故事推向高潮。
　　DAY4：返程成都
　　从川南返程成都，三小时的车程，会经过四川盆地最富庶的土地。
　　如果说在熙熙攘攘的成都，能感受到的是“天府之国”绚烂辉煌的那一面；那么行驶在川南四通八达的公路上、在秋日的田野里，才能真正体会“天府之国”背后厚重的底蕴与故事。
　　一场主题为“盐味世界观”的沙龙，则把关于盐、醋、辣椒、豆豉、酒的川味故事，在行程的结尾铭刻与升华。
　　当然，还会有滋味丰沛的双流兔头、简阳羊汤、火爆腰花和红卤肥肠在行程的结尾等你。它们是江湖的川菜，更是川菜的江湖。
　　活动费用
　　4770元人（10人成团，限额18人）
　　费用包含
　　服务：魏水华、甜怡全程带队讲解
　　王辉、刘汉朝、王光楷团队相关环节服务
　　交通：全程豪华大巴
　　餐食：3顿早餐、6顿定制正餐和基础酒饮，全程矿泉水充足
　　门票：行程内所有景点门票
　　住宿：一晚国宾馆、两晚高标酒店
　　保险：户外旅行意外险，基本应急药品
　　费用不含
　　往返成都大交通
　　住宿标准为双人标间，单间需补房差（1520人）
　　未提及的其他费用
　　读万卷书吃万里路
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