土豆红薯靠边站，它才是“地下宝”，营养高还不贵，正当季别错过

　　土豆红薯靠边站，它才是“地下宝”，营养高还不贵，正当季别错过了
　　俗话说“一场秋雨一场寒’，这两天我们这里连续下雨，明显感觉到气温下降，小区里、马路边到处都是飘落的树叶，早晚也要穿厚外套了，大家要注意保暖哦。
　　深秋时节，农民伯伯正在田里忙着收获庄稼粮食，心里充满着丰收的喜悦，当然各种蔬菜瓜果也大丰收，附近郊区的农民会开着小货车，拉着满满一车菜来到各个小区售卖，价格要比菜市场上便宜许多。
　　除了常见的萝卜、土豆、大白菜这三种耐储存的蔬菜外，还有一种“地下宝”也是深受大家欢迎的，它也被称为“碱性食物之王”，我想大家已经猜到了，它就是芋头。
　　我们这里常见的有两种芋头，一种是个头大的荔浦芋头，一种是个头小小的芋艿，后者卖的更多，这种芋艿在生长的时候，有一个“母芋”，在腋芽处会生成一个个小的球茎，被称为“子芋”，再生“孙芋”，从而长出很多小芋艿。
　　芋头营养价值极高，含有钙、磷、钾、镁等微量元素，还含有大量的氟，因此有很好的洁白牙齿防龋齿作用；芋头也是众所周知的碱性食物，不但能中和体内的酸性物质，还有很好的乌发润发、美容养颜的功效，常吃能提高免疫力，帮助消化。
　　现在正是芋头大量上市的季节，价格也很便宜，23元每斤的价格，可一次多买些囤着慢慢吃，放在阴凉处保存1个月是没问题的，不过芋头不耐低温，所以芋头不能放在冰箱冷藏保存，容易造成冻伤导致腐烂。
　　分享一道芋头做法，用芋头和腊肠一起蒸，不用过多的调味料就很好吃了，关键做法很简单，厨房小白也能轻松搞定，喜欢吃芋头的话你也试试吧。
　　【腊肠蒸芋头】
　　所用食材：芋艿，广式腊肠
　　所用调料：生抽，老抽，蚝油，盐，小葱，
　　制作步骤：
　　1、戴上手套，用刮皮刀将芋头的皮刮掉，再切成滚刀块。芋头含有一种粘液，皮肤接触会有可能会刺痒，所以最好戴手套来操作。
　　2、芋头放入盆中，加入生抽、蚝油、老抽、少许盐搅拌均匀，腌制一会。
　　3、腊肠我用的是广式腊肠，用川式腊肠、湖南腊肠等都可以，看自己喜欢，将腊肠斜刀切薄片。
　　4、把处理过的芋头放入深一点的盘子里，上面放上广式腊肠。
　　5、锅内加水烧开，盘子放入锅中，中火蒸1518分钟左右，用筷子插一下，看看芋头蒸熟就可以了，出锅再撒点葱花即可。
　　秋天，正是芋头大量上市的季节，营养价值高也很便宜，可适当多给家人吃些芋头，女性吃了尤其好，比吃土豆红薯强，喜欢吃芋头的一起做这道腊肠蒸芋头吧，简单营养又不上火，秋天吃正合适。
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