澄迈咖啡赛道涌入新玩家，企业与资本齐入局

　　去澄迈旅游，游客首先“打卡”的是什么？这个问题的答案之一：咖啡。
　　“对于很多老福山人来说，喝咖啡就像吃饭，是每天必须做的事情，已成为一种消费文化。”在当地经营咖啡生意的海南九三六咖啡产业有限公司创始人（以下简称九三六咖啡馆）王咸培告诉海南日报记者，咖啡在澄迈有着超过80余年的市场培育历史，民众消费咖啡的习惯由来已久，喝咖啡并非一朝一夕的风潮。
　　澄迈地处海南岛西北部，毗邻省会海口市，包括咖啡在内的热带特色高效农业是其重点产业之一。在第三届中国国际消费品博览会现场，越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与澄迈“联姻”，让澄迈再次吸引了国内外的目光。
　　那么，澄迈对这些企业的吸引力何在？
　　澄迈县大丰镇才存共享农庄的才存咖啡馆，咖啡师为游客制作咖啡。（资料图）
　　市场积淀
　　“咖啡文化”由来已久
　　当乡村遇上咖啡，是种什么体验？一批批在城里工作的人，从此爱上回家；远道而来的游客，也愿奔赴乡间“喝一杯”
　　在金江镇的九三六咖啡馆内，烘豆、磨豆、压粉、萃取；一手持杯，一手划抖动，不一会儿，冒着热气的“咖啡黑”被送上游客面前，再搭配时令地瓜，醇香的口感让人沉醉。手持一杯咖啡，在推开窗即是风景的窗前拍照纷至沓来的游客总要在这里“打卡”留念。
　　2016年，王咸培在福山咖啡文化风情镇开了第一家店铺。虽然进入咖啡赛道的时间只有7年，但也让初涉澄迈咖啡行业的他，对咖啡有种别样的认识。
　　“海南的咖啡应该有自己的韵味，不仅要让游客有悠闲的咖啡体验，也要从高端走到寻常百姓家，成为人人都可享受的‘歌碧香’。”在王咸培看来，如今澄迈的咖啡不仅走上了国际舞台，也走向了群众的日常生活，越来越多的人以“咖啡”会友，在咖啡馆中谈天说地。
　　2008年至2010年，澄迈围绕“咖啡文化”这一主线，建设福山咖啡文化风情镇，一批新潮的咖啡馆陆续开门营业。如今，众多各具特色的咖啡馆散落澄迈县的乡村角落。
　　“咖啡不仅是一种饮品，我们还把它作为‘休闲旅游品牌’打造。”福山咖啡文化风情镇管委会相关负责人告诉记者，福山咖啡文化风情镇落成后，福山咖啡文化有了实体化展示、体验、消费的场所。
　　作为当地一种旅游新业态，咖啡馆像一个个精心设计的美学符号，串联起周边的乡村，创造出更多立体的乡村发展空间。澄迈也借助福山咖啡品牌的影响力，从卖饮品走向卖文化、卖格调、卖生活方式，打造独有咖啡文化标签。
　　澄迈福山咖啡豆采摘现场。海南日报记者高懿摄
　　产业基金
　　咖啡赛道涌入新力量
　　增长迅猛的咖啡赛道依然不断有新品牌涌现。
　　4月12日的第三届中国国际消费品博览会现场，咖啡产业论坛暨专题推介会上的签约环节引人瞩目：越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与海南澄迈县“联姻”，后者收获颇丰，一时间引得许多投资界人士和咖啡界大咖纷纷瞩目。
　　“引进来”的不仅仅是咖啡的品牌。“更有价值的是它的经营理念、管理经验、产业模式等，这对‘后程发力’的澄迈是难得的经验借鉴，既能快速复制推广，还能打造样板吸引更多世界知名咖啡品牌。”现场咖啡业界人士表示。
　　另一场有关基金的签约中，天图投资设立的子基金也落子澄迈，投资分别来自于省级母基金海南自贸港基金，以及海南唯一一支正式运营的市县级母基金位于澄迈的海澄数字产业引导基金。
　　天图投资管理合伙人潘攀在接受采访时表示，本次基金落地的总规模为15亿元，将重点关注海南大消费领域，“我们这次带了很多企业来考察，后续会快速推进一些投资过的、适合在海南发展的企业，以及代表未来生活方式的企业进来。”
　　对于这两个合作集中落地澄迈，业内人士认为别有深意。
　　“产业招商和基金招商联动，一步到位实现从企业到产业，再到资本的商业链路。”交银国际等管理人认为，此举除了刺激完善产业链外，更重要的是对其他国内外企业、投资机构起到了招商吸引示范。“咖啡是新消费的代表品之一，投资机构是经济发展的晴雨表，两者同时看中了澄迈，恰恰说明行业、产业和资本对海南消费经济前景和澄迈咖啡产业的信心。”
　　农户采摘澄迈福山咖啡豆。海南日报记者高懿摄
　　政策机制
　　多方红利扩大“朋友圈”
　　“咖啡豆属于农产品原料，在海南无论是进口还是深加工再出口都可以享受免税政策，对创业者来说好比‘瞌睡碰上了枕头’。”在消博会上，来自长沙的咖啡创业者陈立早早地就来到现场，与来自全国各地的咖啡业者一起关注海南自贸港的政策红利。
　　海南与咖啡的结缘其实由来已久，位于澄迈的福山镇被称作“中国咖啡第一镇”，1935年就已引进咖啡豆的种植。在咖啡铁粉们眼里，福山富硒土壤环境出产的罗布斯塔咖啡豆浓而不烈，具有独特的风味。
　　潘攀也对澄迈发展咖啡产业的前景赞不绝口：“海南本身就是中国最好的咖啡生产地之一，又有成为全球贸易集散地的潜力，最关键的还有税费减免的政策优势。”
　　除上述优势外，地方招商的诚意和力度也是吸引因素之一：在今年初，澄迈县委、县政府主要负责人便带队前往深圳，与天图投资开展首次会面。
　　“澄迈县团队正月十五过来，从接触、洽谈到达成合作，罕见地只花了2个月。”他感叹道，“业内平均一支子基金落定时间约为6个月，这次澄迈引入天图的效率高得惊人。”
　　高效率背后是对价值的一致认可。“双方都很信任对方的专业性，澄迈的基金招商环境、条件也与天图发展需求高度一致。”海澄数字产业引导基金负责人表示，“最后，高效的决策机制促成了关键的临门一脚。”
　　签约后，潘攀立即带队到福山咖啡文化风情镇考察。“引入国内外咖啡企业会带来竞争，也会加快海南咖啡市场的成熟，让企业在竞争中进化，从而让消费者有更多更好的选择。”潘攀认为，天图是在借着海南这艘大船的远航顺势而为，“海南能激发特别多美好的想象，比如阳光下的咖啡、同学间的奶茶。让生活中多一点小美好，这是我们特别想做的事儿。”
　　当前，“小小咖啡豆”在澄迈快速生长，一路飘香，留住乡愁和人心，也于一个个小杯盏中装下“咖啡的大世界”。