为什么不吃肉只吃素也会变胖？
　　首先，我们人体所需要的三大营养物质分别是糖类、蛋白质和脂肪。
　　糖类主要包括大米、面粉、薯类等主食，它们被人体消化吸收之后，都能为人体提供直接的能量来源。
　　蛋白质主要包括瘦肉、牛肉、鸡肉、鱼类、豆类等，它们被人体消化吸收之后，都能为人体提供生长发育的原料。
　　脂肪主要包括食用油、猪油等各种油类。
　　由于糖类是给人体提供最直接的能量，所以我们每天都得吃，并且它的消化吸收也是最快的。
　　但是，如果吃进去的糖类过多，超出了人体所需的分量，那么多出来的部分就会变成脂肪，储存在体内，直到下次体内糖类所产生的能量不够用的时候，才会释放出来。
　　所以，如果没有及时消化体内多余的能量，脂肪也是会增加的，这是变胖的原因之一。
　　其次，蛋白质也是可以转化成脂肪的，即使没有吃肉类，豆类也是蛋白质，它们在满足人体生长发育所需的分量之后，多余的蛋白质就会转化成脂肪，也储存在体内。
　　久而久之，即使没怎么吃肉，同样也会变胖。所以，运动就显得尤其重要。
　　另外，科普一下：糖类是可以转化为脂肪储存起来的，脂肪也是可以在应急的时候转化成糖类间接提供能量，而它们两者都不能变成蛋白质，相反，蛋白质是可以转化成糖类和脂肪的，以备不时之需！

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