食客们请注意今秋第一网阳澄湖大闸蟹开捕啦

　　蟹船扬帆，横穿湖面，浪花激扬；返程收网，一只只大闸蟹在网中张牙舞爪
　　随着第一篓蟹出水，今秋的阳澄湖大闸蟹正式开捕。昨天，2022中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节在苏州昆山举行，食客们心心念念的阳澄湖大闸蟹终于来了。
　　包邮区阿婆主
　　蟹乡吹响开捕号
　　上海人爱吃阳澄湖大闸蟹，却有不少人不知道，位于昆山的巴城镇食蟹、养蟹历史悠久，也是阳澄湖大闸蟹优势产区，更是中国渔业协会授予的、唯一的中国阳澄湖大闸蟹之乡。区域内的阳澄湖大闸蟹产业园区域总面积3。5万亩，全年产大闸蟹约2700吨；大闸蟹养殖户约3700户，相关从业人员近3万人，年产值近40亿元，创净收益超6亿元。
　　阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城坐拥整个阳澄湖东岸线。与西湖、中湖相比，东湖水域较浅，约2米，光照充分，加上水底淤泥少、土质硬，适宜大闸蟹生长。另外，这里水草丰富，大闸蟹最爱吃的饵料又多，因此巴城水域出产的阳澄湖大闸蟹以个大体重、蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美而享誉海内外，历来被称为蟹中之冠。
　　阳澄湖大闸蟹蟹黄肥厚
　　本次活动的举办寓意着今年的阳澄湖大闸蟹正式开捕。据介绍，今年的阳澄湖大闸蟹遭受了持续高温少雨天气的影响和考验，但广大养殖户在沿湖各级政府、水产技术部门和协会的关心指导下，积极开展延时增氧、水草补种，饵料增加营养、围网加强巡查等一系列举措，保证了大闸蟹的生长。
　　苏州市农业农村局公布的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1。6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7。2万亩，预计产量7900吨左右。活动现场，2022版阳澄湖大闸蟹防伪戒指在开幕式上正式亮相，今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿色蓝色。开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，开始供应各地市场。
　　2022阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣公布
　　舌尖上的蟹经济
　　阳澄湖大闸蟹一直是巴城镇的金字招牌。为保障蟹的品质，也为给居民一个生态舒适的宜居家园，巴城镇精心规划，注重生态文明建设，在绿色发展、协调发展上探寻新路径，促进大闸蟹产业的持续健康发展。
　　蟹船扬帆出发刘歆摄
　　在昆山市阳澄湖大闸蟹产业园，根据引排分开、达标排放的原则，园区严格控制农业面源污染，实现阳澄湖地区水产养殖总氮和总磷的达标排放，实现阳澄湖大闸蟹养殖的可持续发展；2020年，巴城镇对原地产阳澄湖大闸蟹信用管理平台进行了全新改版升级，把苗种放养、饲料投喂、水质调控、水草养护、销售信用等全过程纳入信用管理平台，对养殖户进行信用等级评估，信用等级和阳澄湖大闸蟹农产品地理标志发放挂钩，实现地产大闸蟹来源可追溯；建立镇、村、农业企业（合作社）三级质量监管体系，落实抽检、巡查制度，依托省、市、昆山三级农产品质量监管平台，并对主体入网户进行100检测监管一系列的举措，以供给侧改革为着力点，不断提高巴城大闸蟹的质量效益和竞争力。
　　昆山市阳澄湖大闸蟹产业园
　　在培育五好大闸蟹的基础上，巴城推动大闸蟹特色产业延链、补链、强链，带动二三产业共同发展，衍生了东阳澄湖村省级农村电子商务示范村、大闸蟹电商产业园，建立了五个具有相当规模的集交易、餐饮、休闲为一体的综合市场，并通过打造蟹文化名片，提升产业等级，开展大闸蟹开捕节、蟹文化旅游节等活动，每年吸引300多万人次来巴城品蟹观光，已经形成了蟹种培育、成蟹养殖、暂养储运、包装销售、电子商务、餐饮旅游全产业链，实现农业增效，农民增收。