万物复苏易春燥患病，养生食疗很重要

　　春季气候多变，是各种流行疾病的高发期。春天万物复苏，阳气上升，人体五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，人体便极易患病。春季养生食疗很重要，根据春季的特点选择食物，来促进自己的身体健康，那么应该如何选择食物呢？
　　细选食物少疾病
　　春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。
　　黄绿蔬菜防春困
　　春困使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有帮助。
　　饮食清淡消春火
　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
　　辛甘之品助春阳
　　宜吃稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭，吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
　　少酸增甘保脾胃
　　中医认为，一年四季春为首，五脏春季肝当令，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
　　唐代医家孙思邈在《千金方》中说：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。意为春季应少吃酸味食品，如山楂、柑橘等；多吃甜味食品，如苹果、梨、柿子椒、红薯等，以助养脾脏。
　　胃肠疾病要当心
　　胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。
　　祛痰养肺保平安
　　慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
　　春季食补，每日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的水果。
　　春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。中医认为，春天树木萌芽，与肝的性质相呼应，因此应以养肝为重，多吃柔肝养肝，疏肝理气的食物，如鸡肝、鸭血、猪腰、菠菜。而肝气升发会在一定程度上影响脾脏，所以很多人在春季都会胃口不佳、饭量减少。
　　本文指导专家
　　周美珍
　　副教授
　　副主任中医师
　　中医科主任
　　专家简介：
　　江西省中医药学会慢性病管理专业委员会常务委员
　　江西省中医药学会络病委员会委员
　　江西省中医妇科委员会委员
　　南昌市名中医
　　从事临床工作36年，经验丰富。参与省市级课题六项并发表论文。
　　专业特长：
　　心脑血管病、糖尿病、慢性肝病、胰腺炎、结节病、老年病、妇科病、更年期等疾病的诊治及肿瘤治疗，放化疗后调理。
　　作者：南昌市第一医院中医科肖霞芳
　　通讯员：夏诗奇周美珍刘峥
　　编辑：黄萌楣
　　审校：陈师睿
　　核发：谢涛
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