近日，十四届全国人大一次会议于3月5日在北京开幕，值得关注的是，今年的工作报告中有一点和我们餐饮人有着密切联系，即保持广义货币供应量和社会融资规模增速同名义经济增速基本匹配，支持实体经济发展。
　　两会召开前夕，全国政协委员洪明基表示餐饮业属劳动密集型行业，对劳动者的技能要求相对较低，能够大量吸纳就业，防止出现规模性返贫。
　　解读今年工作报告，并结合洪明基在两会召开前夕的提议，我们不难猜想：作为物质产品和精神产品的生产、销售及提供相关服务的经济活动的一种，餐饮行业将迎来一波社会讨论。
　　餐饮业之所以能得到社会上的广泛热议，归根到底在于它与人们的民生问题密不可分，即我们常说的民以食为天。而随着人均收入的不断增加，人们的消费需求也发生了翻天覆地变化，休闲快餐小吃异军突起，成为了餐饮赛道的黑马。
　　市场蛋糕越做越大，是2023年及未来快餐小吃品类最为凸出的表现，而炸鸡作为快餐小吃之一，同样有着巨大的市场潜力等待释放。
　　我们应当如何抓住这个机会，入局2023年潜力最大的炸鸡类餐饮市场呢？
　　一、加盟连锁品牌提高成功率
　　随着炸鸡市场的火爆，带来的是各类加盟品牌的入驻。如果想要从事炸鸡行业，又没有餐饮相关经验的话，加盟成熟的炸鸡连锁品牌是适合大众的最优解，其原因在于成熟的品牌能够带来稳定的客流量，而且一体化服务能带给创业者更加可靠地创业保障。
　　二、借势打通线上线下渠道
　　近些年，随着消费群体年轻化趋势日渐明显，通过智能手机点外卖在改变了人们生活方式的同时，也改变了线下餐饮店的运营模式，通过线上线下双渠道的方式提高店面销量成为当下普遍的策略。
　　而这对炸鸡店运营者的启示是，除了实体店经营外，通过线上外卖吸引更多消费者下单购买同样能够为炸鸡店运营者带来不小的流量。
　　三、品牌驱动增进销量
　　打造品牌力，抢占消费者心智早已不是企业的专属。时至今日，越来越多的餐饮店更加重视品牌的建设，通过视觉传达、理念传递、行为输出的方式，为顾客营造的舒适的氛围，打造专属的服务体验成为了个体经济发展的新方向。
　　而炸鸡店要想完成销量质的飞跃，就必须从细节出发，将想要传递的价值理念传递至消费者的眼中。
　　未来经济的复苏势必带动餐饮经济的飞速发展，作为餐饮人，我们一定要紧抓质和量，为经济崛起贡献自己的力量。

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