建议有孩子的多吃这3菜2肉1果，成长黄金期个子节节高

　　作为家长，最怕的就是孩子的营养跟不上，从而错过了春天这个长个黄金期，其实我们只要在孩子日常的饮食上多下一些功夫，保证每天营养都跟得上的同时在丰富多样化一点，相信对孩子的成长来说是有很大益处的。建议家里有孩子的，平时多给孩子吃这3菜2肉1果，成长黄金期个子节节高。
　　三菜
　　菠菜，推荐食谱：【菠菜蛋饼】食材：菠菜300克、鸡蛋3个、面粉15克、盐3克、油少许
　　1、菠菜择洗干净，放入开水中烫30秒，捞出过凉水，沥干水分后切碎备用。
　　2、鸡蛋磕入碗中打散，加入菠菜碎拌匀，筛入面粉后搅拌成糊状，加盐调味。
　　3、平底锅少许油，中火烧至锅微热，舀一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺满锅底，待其表面凝固后翻面，继续煎30秒左右，待两面全熟后出锅。
　　荷兰豆
　　推荐食谱：【荷兰豆炒牛肉】食材：牛肉150克、荷兰豆200克、蒜末、玉米淀粉、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒
　　1、牛肉洗净后切片放入大碗中，加入生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、玉米淀粉一勺，抓匀腌制20分钟。
　　2、荷兰豆去头抽丝，清洗干净。锅中烧水，水开后下入荷兰豆焯水一分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
　　3、起锅烧油，油温三成热下入牛肉滑熟后盛出。锅中另倒油，炒香蒜末后下入牛肉、荷兰豆炒匀。
　　4、最后根据自己口味调入盐、白糖、蚝油、胡椒粉炒匀即可出锅。
　　佛手瓜
　　推荐食谱：【佛手瓜炒鸡蛋】食材：佛手瓜、鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、味精、植物油
　　1、佛手瓜的瓜皮一般都比较粗糙，清洗干净后一定要削掉外皮，之后一分为二，去掉瓜内的籽，否则会影响口感。
　　2、将佛手瓜切成薄片后备用。准备2个鸡蛋磕入碗中，加入少许白醋去除腥味、加少许食盐入底味，再来少许清水可以使炒出的鸡蛋更蓬松，用蛋抽搅拌均匀产生泡泡就可以了。
　　3、锅中倒油，炒鸡蛋的油可以稍微多一点，待油烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用。
　　4、锅留底油或者另外倒一点点油，小火下入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入佛手瓜略微翻炒两下，放入炒熟的鸡蛋，起锅前放入少许食盐和味精调味即可。
　　二肉
　　鱼肉
　　推荐食谱：【腐竹炆鱼腩】食材：草鱼750克、腐竹120克、小葱段、姜片、蒜片、青红辣椒片
　　调料：盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、水淀粉、食用油
　　腌鱼料：盐、白胡椒粉、生抽、生粉、食用油
　　1、鱼头、鱼尾全部剁掉，剔除鱼骨，之后把鱼彻底清洗干净，用厨房吸水纸擦干鱼表面的水分。
　　2、鱼肉切成长条放入盆中，加入盐、白胡椒粉、生抽、生粉抓拌均匀，最后再淋入一勺食用油，抓匀腌制20分钟。
　　3、腐竹不需要泡发，清洗干净后沥干水分，掰成长段，起锅烧油，油温七八成热的时候转小火放入腐竹，炸到表面出现气泡且发涨即可捞出放在温水中泡软。
　　4、取一口平底锅，倒入适量油，油热后放入腌制好的鱼肉，先不要急着翻面，一面煎至定型后再煎另一面，直到变成金黄色出锅。
　　5、另取一口炒锅，放入小葱段、姜片、蒜片、青红辣椒，翻炒出香味，之后把腐竹平铺在上面，加入能浸没腐竹的清水，再下入鱼块。
　　6、然后调一下味道，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒，开盖小火炖煮10分钟。最后根据锅里汤汁的量进行勾芡，出锅前淋入少许明油即可。
　　虾肉
　　推荐食谱：【蔬菜虾圈】食材：青虾15个、1个蛋清、少许清水、葱姜水、玉米淀粉10克、胡萝卜50克、西兰花50克、食用油
　　1、青虾处理干净后放入料理机内，打入一个蛋清，再少来一点清水，搅打成细腻的虾泥。
　　2、准备葱段、姜丝放入碗中，加入少许清水抓几下，少量多次地倒入虾泥内，去腥的同时增加风味，之后放入2勺玉米淀粉拌匀。
　　3、准备半个胡萝卜去皮后切成小丁。西兰花用剪刀剪成小朵，放入水中加入少许食盐和面粉拌匀，浸泡10分钟后冲洗干净。
　　4、锅中加水，水开后放入胡萝卜焯水30秒捞出过凉水。西兰花焯水1分钟捞出过凉水！全部控干水分后剁碎。
　　5、将胡萝卜和西兰花碎放入虾泥中拌匀，装入裱花袋内，袋尖剪个口，如果没有裱花袋，就取一小坨虾泥按压成饼。
　　6、平底锅放油，油热后挤入虾泥或者放入虾饼，两面煎至金黄熟透即可出锅！
　　一果
　　苹果
　　推荐食谱：【苹果派：6寸披萨烤盘】
　　派皮：面粉150克、黄油60克（提前软化）、全蛋液58克、细砂糖10克
　　派馅：苹果两个、细砂糖20克、黄油10克、淀粉5克
　　1、把上述派皮中的食材倒入碗中，下手揉成面团，面团可能会有些硬，多揉一会就好了，然后包上保鲜膜，放在冰箱冷藏松弛30分钟。
　　2、苹果去皮去籽，切成小丁，淀粉加15克清水搅拌均匀备用。不粘锅中加入10克黄油融化，把苹果丁放入，翻炒几下，把20克细砂糖倒进去，继续翻炒至苹果丁变得透明，水分收干，倒入水淀粉，快速翻炒，粘稠即可，装入碗中冷却。
　　3、面团已经松弛好了，按扁擀成大一点的圆饼，厚度大约在3毫米左右，稍微薄一点更好吃，擀好后放在模具上，用擀面杖顺着烤盘边擀一下，把派皮铺的紧实一些，把多余的面皮再次揉成面团。
　　4、用叉子在派皮上扎出一些小孔，防止烤的时候派皮鼓起变形，把派馅均匀地铺在烤盘上。
　　5、剩下的面皮同样擀成比模具大一点的圆饼，切成2厘米的长条状，再把长条摆放在烤盘上，编织成网格状（或者自己喜欢的任意形状，编织网格是个细致活，需要点耐心），用手压去多余的面皮。
　　6、便面刷上一层蛋液，烤箱200度预热10分钟，放入苹果派，烤15分钟上色，如果觉得蛋液较少，可以拿出来再刷一层，烤箱转170度再烤20分钟即可。
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