品长城脚下特色美食，赏千年古镇四季美景。今天（4月12日）上午，密云区古北口镇首届美食大赛拉开序幕，30余名当地厨师拿出看家本领，一道道本地特色菜、网红创意菜、特色小吃纷纷亮相。
　　本次大赛经历赛前培训、预赛评选等阶段，4月12日的决赛分别就本地特色菜、网红创意菜、特色小吃三个菜系评选出金、银、铜三个奖项，并揭晓了古北口十大特色美食和十大精品饭庄奖项。大赛评审团由国家钻级酒家酒店评审员、中国烹饪名师、国家考评员等组成。
　　今天揭晓的古北口镇十大特色美食包括：玫瑰花饼、扒猪脸、豆粘糕、小锅饽饽、驴打滚、粘火烧、红烧肉、鱼羊鲜、莜面蒸饺、压锅豆腐。
　　据北青报记者了解，2023年初，古北口镇先后制定出台《古北口镇长城古镇传统文化引导办法》《古北口镇长城村落民居风貌引导办法》《古北口镇长城人家乡村民宿引导办法》和《古北口镇长城脚下特色美食引导办法》4个特色产业引导办法。举办美食大赛即古北口镇落实4个引导办法的生动实践。
　　赛后，古北口镇将以本次美食大赛为契机，对获奖作品进行宣传推介，制作古北口镇美食榜单和精品旅游路线，进一步提升古北口传统美食和文化知名度。
　　文北京青年报记者崔毅飞
　　摄影北京青年报记者崔毅飞
　　编辑高艳

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