奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨骼健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松症的发病风险。
　　近年来，我国居民大豆、奶类摄入量仍处于较低水平。基于其营养价值和健康意义，建议增加奶和大豆及其制品的摄入。推荐每天饮奶300g或相当量的奶制品；平均每天摄入大豆1525g。把牛奶、大豆当作膳食重要组成部分。
　　蛋类属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分。蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多。建议成人每天平均摄入蛋类4050g。
　　关键推荐
　　奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质；
　　经常吃豆制品；
　　吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g；
　　蛋类摄入要适量，每周吃蛋类280350g；
　　吃鸡蛋不弃蛋黄。

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