岳正先生带我去了趟茅台镇，碎了我的白日梦

　　茅台镇在我的潜意识里，民风淳淳，有着老街温柔的梦，甚至我把茅台镇梦化成古代酿酒作坊，是一片祥和静谧的锦绣老街模样，酒坊人声熙攘，酒客嚷着再来二两的山水之乐场景。
　　我满怀这种憧憬兴奋了一宿后，与岳正先生踏上了去茅台镇的旅程，结果一下车，一阵落寞袭来，一切，是我白日梦做多了。
　　茅台镇，并不是我想象中的那种雕檐映日，画栋飞云的感觉。他就是一个实在的小镇。冬日里的茅台镇群山环绕、雾气氤氲，酒香扑鼻，店肆林立，俨然一副旅游城市的气势。
　　随处可见的酒缸、大大小小的酒坊，让我真切感受到了中国酱酒文化的魅力。那条赤水河潺潺流淌，我还未来得及与它合影，便被岳正先生带进了他的一间窖藏基地。
　　当然，岳正先生给我留了能在茅台镇观望风景的时间，毕竟那个时间，他在等他的好友，茅台厂调酒大师无名先生，之所以无名，是因为岳正先生并未给我介绍他的茅台酒师好友，就一口一个哥地喊着。
　　岳正先生打开他的窖库大门，一股浓郁的酒香扑鼻而来。映入眼帘的是一个个土陶坛，几束光透过窗户打在坛上，述说着时光的故事。
　　113坛酒，用岳正先生的话来讲，这酒的实际年份并不高（3年），他也不去吹嘘年份上的长久，就三年时光沉淀下的品质，去打造一批高端原味亲民酒，还原一批好酒的纯粹感。
　　他是个十分挑剔的人，直接在行业放话：不是好酒，别请’我’去品鉴。岳正先生指着他的酒师好友说。
　　我目不转睛地盯着那人看，看着他搬个凳子来，站在凳上，打酒入杯，举酒观色，晃杯闻嗅，而后小啜一口，在嘴里吧唧吧唧几口后，如痴如醉地继续品鉴。
　　岳正先生在一旁问：哥，你觉得我这批酒怎么样？
　　嗯，不错，这个酱香味很突出，有花果香有曲香，入口很丰满很醇厚，而且这个回甘地感觉很好。酒师说。
　　听完酒师的评论后，岳正先生笑道：其实我看你对我酒如痴如醉的那个样子，我就深知，我的酒受到了你的尊重。
　　我此时此刻的人物是一个没有表情的灯光师，全程给他们打电筒，直到他们依次取完17轮次的酒。
　　我本是想看酒师亲自现调小样，结果酒师说：冬天调酒，酒窖温度整体偏低，放香偏弱，为了达到最准确的效果，把误差最大化降低。建议把样品带回家中做2次勾调定样。
　　我没眼福了。
　　回去的路上，岳正先生带我们在一家偏僻的农家小院吃了地道的农家菜。在这个冷清的季节里，仍不失鸡鸭的叫声，几人几菜几橘树，一院一妇一狗，洋溢在15日的冬日里，执一份浓浓乡情温暖自己的胃。
　　回去的路上，我明目张胆地告诉岳正先生：我好遗憾没看见你的好友大师调酒。
　　他说：遗憾啥？我们过两天又下来，要为酒友们展现最真实的原坛，原酒，原装的每一个流程细节，让酒友们放心！
　　此刻，我深刻的明白君子做酒坦坦荡荡这句话了。
　　君用纯粮酿酒，以酒如心，杯盏流转，酿酒饱德，人有士君子之行哉。
　　透过车窗，我突然觉得今日有缕耀眼的光洒在我身上。
　　安得世间好酒，古今多少事，都付谈笑中。
　　话说岳正先生是谁？
　　岳正
　　【君中元酒创始人】
　　【国家一级品酒大师曾传政嫡传弟子】