三伏天少吃猪牛羊肉，如果条件允许，多吃这肉，低脂高蛋白易消化

　　老话说：冷在三九，热在三伏，处于中伏天，是一年之中最热的一个时段，高温酷暑难耐，人们出现了食欲不佳，身体乏力等苦夏的症状。虽然夏季饮食要以清淡为主，但如果每天只吃蔬菜水果，不吃肉，就会造成营养的失衡，从而影响我们的身体健康。因此平日饮食中也要适当地吃一些优质高蛋白质的肉类，来为我们补充营养和能量。那在炎炎夏日适合吃什么肉呢？那就是虾仁，它味道鲜美，营养丰富易消化，老少皆宜，比起猪牛羊肉更适合夏天，如果条件允许，不妨多做给家人吃。下面就来分享九道虾的做法，夏天，如果不差钱，要多吃这肉，比牛羊肉滋补营养极高，好吃不上火，希望你喜欢，收藏好，有空做给家人吃吧。
　　【丝瓜炒虾仁】
　　原料：鲜虾丝瓜姜末料酒淀粉油盐
　　制作：鲜大虾去壳后挑出虾线，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；热锅凉油，将虾仁放入锅中滑炒至变色；加入准备好的丝瓜片进锅翻炒；加入少许水进锅去煮上两分钟；丝瓜煮熟后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
　　【虾仁炒苦瓜】
　　原料：鲜虾苦瓜红椒姜末淀粉料酒油盐
　　制作：烧锅水加入少许盐和油，将苦瓜放进锅中煮至九成熟捞出；虾仁加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色，加入苦瓜片进锅继续翻炒，加入红椒片进锅继续翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
　　【蒜蓉粉丝蒸虾】
　　原料：大虾粉丝蒜蒸鱼豉油葱花油盐
　　制作：提前将粉丝泡软备用，将虾须剪掉，从虾背剥开后挑出虾线；烧热锅放入少许油，将1大勺蒜末放进锅中煸炒至微微发黄时加入少许盐即可；将粉丝加入少许盐拌均匀；将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层准备好的蒜蓉，烧锅开水将其放入蒸锅中大火蒸6分钟，最后浇上蒸鱼豉油和葱末即可。天际电蒸锅379购买
　　【椒盐小龙虾】
　　原料：小龙虾红椒熟白芝麻葱姜蒜椒盐油盐
　　制作：小龙虾洗干净后，从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来；热锅凉油，将小龙虾放进锅中小火慢慢炸，直至小龙虾炸熟；将小龙虾捞出来沥干油分。热锅凉油，将姜葱蒜和红椒爆香，放入小龙虾进锅翻炒几下，加入少许椒盐慢慢翻炒让其均匀裹在小龙虾上，最后撒上熟白芝麻即可。
　　【虾仁番茄炒荷兰豆】
　　原料：鲜虾番茄荷兰豆姜末淀粉料酒油盐
　　制作：虾仁加入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将荷兰豆放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒变色；加入番茄块炒出微微出汁；再加入荷兰豆进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
　　【甜辣鲜虾豆腐】
　　原料：鲜虾冻豆腐番茄酱韩国辣酱姜末油盐
　　制作：鲜大虾剪去头须，从虾背上挑出虾线；热锅凉油，将姜片放进锅中煸炒香，加入准备好的大虾进锅翻炒至变色后先盛出来；锅中留少许油，加入番茄酱和韩国辣酱一起翻炒均匀，加入适量的水煮开后再煮上两分钟；加入准备好的鲜虾和冻豆腐块，大火煮开，再加入少许盐调味，大火收汁即可。
　　【小龙虾麻辣香锅】
　　原料：小龙虾西芹葱姜蒜麻辣香锅调料干红辣椒1油盐
　　制作：烧锅水加入少许盐和油，加入准备好的西芹段进锅焯煮变色后捞出备用；热锅凉，加入小龙虾进锅翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀，加盖焖煮5分钟；加入蒜末和姜片进锅继续翻炒；加入干辣椒进锅继续翻炒；加入麻辣香锅调料进锅继续不停地翻炒；加入西芹段继续翻炒，加入盐翻炒均匀，最后加入小葱段进锅翻炒均匀即可。
　　【虾仁豆腐苋菜汤】
　　原料：虾仁苋菜豆腐姜末淀粉料酒油盐
　　制作：虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，加入准备好的虾仁进锅煸炒至变色；加入适量的水炖煮；加入准备好的豆腐块进锅去煮上三分钟；加入洗净的苋菜进锅去煮至变色，最后加入适量的盐调味即可。
　　【香炸凤尾虾】
　　原料：鲜大虾鸡蛋姜丝生粉面包糠番茄酱料酒盐
　　制作：鲜虾去头去壳，虾背上划开后挑出虾线；将处理好的虾仁加入少许盐、生粉、料酒、姜丝和半个蛋清，抓匀后腌制一下；虾在底部中间话上个小口，再将虾尾从中间穿入进去，这样凤尾虾的造型就完成了。提前准备好生粉、鸡蛋液和面包糠，将虾依次放入其中滚一道。这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣。将制作好的风味虾平放在空气炸锅筐中，预热至180度，时间设定十分钟，这样香炸风味虾就制作完成了。