天南地北大拜年
　　胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
　　想吃的食材随时就能买到，这一点城里确实方便些，挺好
　　小时候向往大城市的原因无非就是想吃什么就能买到，并且24小时都会有灯光。而长大确实如此，生活在城市里，可却也没有多开心。不过，有一点真的挺方便，就是突然想吃什么样的食材都能买到。比如最近孩子说想吃毛豆米了，这种在老家也只有夏天的时候才有，在城里就不一样了。
　　本来准备用毛豆米蒸咸货吃的，不过一想，春节这段时间也是吃了些咸货了，还是用别的食材更健康一些。没有买到鸡爪，就用鸭胗来炒也不错呢。
　　鸭胗先放锅里焯一下水，切成薄片，起油锅，姜蒜炒出香味把鸭胗倒进去翻炒几下。
　　把毛豆米倒进去，加生抽，蚝油，老抽翻炒均匀。一次性加入足量的开水，盖上锅盖烧煮一会儿。
　　等锅里的汤汁快要烧干的时候，转大火准备收汁，加盐提味就可以出锅了。
　　我一般炒完之后，还会放蒸锅里蒸个15分钟左右，真的很香。并且这个菜毛豆米烧软烂一些，直接拌饭吃很不错的。小朋友也是非常喜欢的！
　　孩子说想吃毛豆米了，在老家也只有夏天的时候才有，城里就不一样

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