成都“资格土黄鳝”面馆，18元一碗，鳝鱼现剐、现炒，味道真巴

　　“李哥，李哥，好久过来喝茶哇？我们这刚到了一批新茶”
　　上一桩案子拖了好久都没弄完，搞得人心浮气躁的。有人曾说律师是很遭罪的一个职业，普通人一辈子就遇到一两个官司就脑壳大了，而我们几乎天天都在打官司，刚结束上一个，新的又来了，每一个都有新的压力
　　这跟喝茶就截然不同，越是新茶你越有感觉。
　　会所的经理可能是世界上最会察言观色的人，有次与他闲聊，倒是学了不少识人的方法，比方说，爆眼子老头往往都爱找年纪小的，体型干瘦的都爱大M，老油条都喜欢看起来清纯的，老实巴交的一般都爱风的
　　最后他递给我一支烟，奸笑着说了句：其实人都是反起来的
　　成都“资格土黄鳝”面馆，18元一碗，鳝鱼现剐、现炒，食客慕名而来！
　　据说是成都目前性价比最高的鳝鱼面！正儿八经的土黄鳝，很多食客都是专程去吃，离走红估计就差一次网络的推广了
　　刚走进店里，就被老板夫妻俩的宜宾口音所吸引，一口浓郁的川南方言，后来一打听才晓得原来是宜宾江安的，老板娘很热情地招呼我们入座，我忍不住好奇地问道：“听说你们是资格的土黄鳝啊？”
　　这时从厨房里走出一位体型略胖的中年男人，主动带着我们来到门口，用手一指，极其自信地说道：“你们各人看嘛，我们这的黄鳝都是从宜宾乡坝头收来的，绝对的土货！”
　　我们仔细观察了下盆里的鳝鱼，个头都不大，通体颜色呈现暗黄色，有没有懂行的朋友帮忙看一看？
　　鳝鱼面都是现剐、现炒的，新鲜程度确实不言而喻，听老板娘介绍说，不少爱吃鳝鱼的顾客，还专程开车到这里来吃，要是鳝鱼不够“土”，人家就不可能来了一回又来第二回
　　现炒的鳝鱼总是那么让人充满期待！老板娘娴熟地将切好的鳝鱼放入锅中爆炒，一阵阵的香气扑面而来，我们就站在一旁观看，惹得清口水直流
　　18元小份，6截鳝鱼；28元大份，10截鳝鱼。
　　我们让老板娘少煮些面条，因为本来我们也只是为了尝下土鳝鱼的味道，老板娘就大方地说，那我给你们多煮点菜叶子嘛！如果面不够吃的话，待会我再免费给你们添点！
　　现炒的鳝鱼，属于家常口味倒是说不上多么惊艳，不过鳝鱼的肉质新鲜脆嫩，口感方面确实是土黄鳝的感觉，至少不像有些鳝鱼的口感是“面”的。泡生姜、泡海椒的香辣味也很突出，一碗面吃到最后还是很安逸。
　　店铺的位置稍微有点偏，从一个巷巷里走进去，来这鳝鱼面的都是附近的熟客，好多人都不晓得有这样的一家土鳝鱼面馆。
　　“毛起吃”有话说：
　　老板夫妻俩朴实又热情，鳝鱼面还是相当不错的，现剐现炒的浇头，面条不够还可以免费加。鳝鱼的口感偏脆、偏硬，据说这是野生土鳝鱼的特色，据我们了解目前市场上土鳝鱼的价格在90多元一斤，人工饲养的鳝鱼也要40元一斤，如果真的是土鳝鱼的话，那18元的价格真的是很划算了！
　　总之鳝鱼面的味道还是可以，至于是不是土鳝鱼，我们也不妄作评论，还是留给懂行的朋友一辨真伪吧！
　　宜宾竹海土黄鳝，详细地址：东较场127号
　　不逐流、不清高，一群“半罐水”的律师吃货！
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