其实熟悉海参的人都应该知道，海参可以划分的部位并不多，但是就是这些不多的部位，却是海参发挥功效最大的价值所在，具体的说来。
　　淡干海参的有两宝，分别是海参筋、海参皮。
　　海参筋
　　海参筋就是海参中那白色的部位，也被称为是海龙丝，可能了解的人都多少知道一点，是非常有营养价值的一个部位。这也是参友们泡发淡干海参最容易丢掉的部位，这样的做法可谓是大错特错！！！
　　海参皂苷物质集中在这个部位，可以说是价值非常高。尤其是对于患癌用户来讲，能有效抑制肿瘤细胞的生长与转移；对于普通的人来讲，也可以起到防御癌症的功效。
　　海参皮
　　海参皮就是我们看到海参表面的那个部位，海参皮中胆固醇的含量非常的低，对于高血压以及冠心病等人群来讲，是一个非常不错的选择。
　　海参皮中的微量元素也是非常多的，其含量可以说是各种食物之首，多达八十种。
　　海参真是全身都是宝，不仅可有提高人体的体质，使得人体可以更好地抵抗人体疲劳，还含有多种营养物质，因此我们在泡发与制作菜式的过程中一定要小心再小心，千万不能造成营养上的浪费。

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