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有荔枝或葡萄味的水果红毛丹

3月3日 长歌行投稿
  红毛丹外形美观,营养丰富,富含葡萄糖、蔗糖、各种维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。其性味甘温,果肉甘香甜美,厚而多汁,味甜至酸甜,有荔枝或葡萄的风味,可口怡人。所以有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。红毛丹果实营养丰富,供鲜食和加工制罐头,此外还可以制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
  红毛丹的保存方法:
  红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存,最好在05之间。
  红毛丹的食用和选购指南:红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住红毛丹,像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的胃肠是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以要提醒各位读者,食用时一定要将这层膜剔除干净。新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧;而时间长的红毛丹则果壳发黑发暗,用手摸上去,果壳上的毛发会比较坚硬。这可以作为选购红毛丹的一个依据。
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