年后早餐我家常吃它，30分钟上桌，鲜香料足，比馅饼包子好吃多

　　本期导读：年后早餐我家常吃它，30分钟上桌，鲜香料足，比馅饼包子好吃很多
　　30分钟早餐肉蛋吐司早餐DIY沙茶腌肉教学目录
　　肉蛋吐司材料
　　沙茶腌肉材料
　　STEP1：腌肉
　　STEP2：软化奶油烤吐司
　　STEP3：煎蛋
　　STEP4：煎肉
　　STEP5：洗生菜
　　STEP6：组合
　　大约在去年二月就决定要自己动手做早餐，
　　一开始也是做得七七八八，于是上网自己看了很多影片和图片，
　　参考别人的经验和创意，然后再自己尝试着去做。
　　一开始真的是花了我非常久的时间，
　　大约早上5点起床要搞到6点10几分才能完成，
　　但现在只要约40分钟就可已作好两人份的早餐了。
　　肉蛋吐司材料：
　　以下的材料内容为两人份。
　　1。肉片：梅花肉4片，依大小可以自己增加减少。
　　2。鸡蛋：2颗
　　3。生菜：红卷莴苣（可以使用其他替代，像是比较常见的美生菜）
　　4。吐司：两片
　　5。奶油：少许（也可换成美乃滋）
　　沙茶腌肉材料：
　　腌肉的材料可以随着肉的份量作调整。
　　1。沙茶：两小匙
　　2。葱段少许
　　3。辣椒少许
　　4。酱油两小匙
　　5。二砂糖一小匙
　　梅花肉
　　TIPS：有些人会加蒜泥！大家可以自己斟酌要不要加
　　TIPS：梅花肉部位吃起来非常的嫩喔
　　沙茶腌肉材料
　　STEP1：腌肉
　　前一晚先腌肉，将上述的材料置于同一碗内，
　　然后将肉放进去与调味料拌匀，
　　之后用保鲜膜封起来，冰到冰箱腌制一个晚上。
　　TIPS：确保平均拌匀，才不会有些地方很咸喔！
　　STEP2：软化奶油烤吐司
　　将奶油放在室温软化，放在靠近炉火的地方会软化快一些，
　　吐司的部分先放进烤箱烤个五分钟，有点脆脆的就可以了。
　　TIPS：没有烤箱的话，可用平底锅加热放上面煎一下也可以。
　　过滤较稀的蛋白
　　STEP3：煎蛋
　　把吐司送进烤箱后，就可以来煎蛋了，
　　早餐做久了，就会发现蛋的品质真的有差，
　　此次文章中的蛋，很明显蛋白非常的稀
　　这是我之前买比较好的蛋煎出来的样子，
　　就会比较漂亮，但是也需要多练习
　　之前做的早餐，蛋都比较漂亮
　　煎出漂亮太阳蛋，需要小火然后少油抹匀平底锅
　　煎出漂亮太阳蛋秘诀：
　　1。过滤较稀的蛋白，这样煎起来才会漂亮。
　　2。过滤剩下的蛋放在盘子里
　　3。转小火（一定要用小火喔！）
　　4。倒一点油，用纸巾平均涂抹在平底锅上。
　　5。慢慢将盘子里的蛋，滑进平底锅。
　　6。用煎匙稍微移动蛋黄位置，然后固定约10秒20秒。
　　7。等待约68分钟，如果蛋白差不多都凝固了，就可以先盛盘。
　　STEP4：煎肉
　　倒一点油，将肉放上去，煎至香味出来再翻面继续煎。
　　红卷莴苣
　　STEP5：洗生菜
　　在煎蛋和煎肉过程中，我们可以先将生菜用水冲一下，
　　订购送来的生菜原本就已经经过处理，所以很干净，
　　然后放在厨房纸巾上稍微擦干备用。
　　STEP6：组合
　　1。在吐司上抹上奶油或挤上美乃滋。如怕热量过高可选择不加。
　　2。放上洗好的生菜。
　　3。放上煎好的沙茶肉片。
　　4。放上美丽的太阳蛋就大功告成了！此次的蛋品质比较差一点
　　TIPS：如果想要味道更浓郁，可以在蛋上面挤一些美乃滋，再洒一点点黑胡椒
　　30分钟出早餐
　　切一些水果，倒一杯牛奶，就是一份营养的早餐啰！
　　是不是很简单，赶快动手试试看喔