文一盏茶的时光图片来源于网络
　　这是新茶吗？
　　是的
　　怪不得，又苦又涩
　　新茶，不要喝那么多
　　太伤胃了
　　我也是，受不了
　　。。。。。。
　　不知不觉，普洱茶圈不喝新茶成了一种默契。为什么有不喝新茶的说法？这是卖家的用心良苦？还是为老茶铺路呢？
　　关于新茶，大多数茶人认为：口感苦涩，喝了容易睡不着，对肠胃刺激大，容易醉茶
　　那事实呢？
　　大多数普洱新茶不能马上喝的原因：因其内含物质未经后转化，进入人体后，产生的刺激性比较大。
　　新茶一旦喝多，人体会在短时间内摄入大量生物碱，从而导致醉茶，胃部不适，心悸等问题。
　　同一个山头，不同年份的茶，我们发现老茶没那么容易醉茶，因为茶的内含物质已发生了转化。
　　其实，同样的山头，不同树龄的茶，也没那么容易醉茶。最好的佐证，就是古树茶。原因是里面的内含物质不仅丰富，而且均衡。
　　那有没有新茶喝了不会苦涩？
　　不会醉茶呢？自然是有的。
　　因为，不是所有的云南山头茶口感都苦涩。
　　最具有代表性的，无疑就是我们的贡茶易武茶，易武茶以香高水甜美誉天下。除了易武茶之外，还有冰岛昔归这些山头茶，你会感觉到甘甜，还是从头甜到尾（尾水的甜也是甜）。
　　所以，普遍觉得新茶口感就苦涩，不能喝，这一点，一棍子打死了一船人。以偏概全，要不得。
　　其次，容易醉茶人，喝了让人睡不着这种情况一般发生在生态环境一般或树龄较小的茶树上。
　　若对于普洱古树茶，不管哪个山头的，都不会让你轻易地醉茶。不然，古树茶这3个字要倒过来写。
　　为何这样说？古树茶，根系扎得较深，吸取天地间的精华颇为丰富，其含有的内含物质成分更为平衡。哪怕是新的古树茶毛料，喝了也不会晚上睡不着嗨到天亮。经常喝古树茶的茶友，就能感受到古树茶喝多了，拥有的不是饥饿感，而是饱腹感。
　　这也是古树茶贵的原因之一。
　　当然，新茶可能会有水气，青味。随着时间的转化，口感会渐渐变得醇厚。古树茶的老茶，自然不会差。
　　这样说，您应该知道为什么新茶不能马上喝了吧？

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