胖哥俩肉蟹煲等网红餐饮品牌被查处，谁为消费者健康买单？

　　网红餐饮品牌胖哥俩肉蟹煲这两天是持续上热搜，热搜来得太突然了，谁能想到天天标榜自己食材新鲜，采用现杀活蟹的网红品牌，竟然卖隔夜蟹，并爆出使用过期、变质土豆等食材呢？
　　胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材
　　胖哥俩被约谈食物
　　被卧底记者爆出的店铺是北京胖哥俩肉蟹煲，这不也掀起了全国市场监管局对该品牌的突击检查。
　　这一检查小艾才发现，原来这个网红品牌已经发展到27个省份，130多个城市，而且门店总数超400家。
　　这火爆的程度后面，也是问题丛生，看网友的评论，原来很多人都在它家吃过都发现食材不新鲜的问题，甚至吃完有肚子不舒服、拉肚子、肠胃炎等症状。
　　这问题就严重了，要知道吃变质食物对人体的危害本来就大，何况是变质的螃蟹和土豆！
　　相信很多人都有不吃死蟹、不吃发芽的土豆的常识，一个做餐饮的品牌竟然不知道，还端上去给客户吃！
　　也不只是胖哥俩蟹肉煲，前段时间，像蜜雪冰城、杨国福、叫了只鸡、杜海涛的火锅店辣斗辣等网红品牌也都出现了食品安全问题被查处。
　　难道这些品牌都不知道过期食物对人体的危害嘛？相信不是不知道，而是为了追逐利益最大化根本不在乎吧！
　　图为胖哥俩肉蟹煲对外宣传文案
　　尽管如此，小艾还是要给大家、还有这些餐饮品牌科普一下：
　　过期食品对人体的危害有多大！
　　造成食物中毒，甚至致命
　　事实上，一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质。人体一旦食用，会引发食物中毒。
　　食物中毒分为生物型和化学性两种：
　　1生物型中毒
　　是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。
　　2化学型中毒
　　是指过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
　　总之，真的很吓人了，轻一点肚子不舒服、急性肠胃炎，重一点就是癌变、休克、致死了。
　　为什么不能吃死蟹？
　　因为当螃蟹垂死或者已死的时候，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。而组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
　　土豆变质吃不得！
　　如果土豆变绿、变质是万万不能吃的，这说明土豆中的龙葵素（一种毒素）含量非常高了，吃了会引起食物中毒。
　　所以可见胖哥俩肉蟹煲用死蟹当活蟹、使用变质土豆这些行为真的太恶劣了。
　　这简直就是置消费者健康于不顾，说难听点，这跟下毒有啥区别？
　　希望这些所谓的网红餐饮品牌，不要把消费者的健康和信任当儿戏，水能载舟亦能覆舟。因为火爆、火热背后都是由消费者们支撑起来的，一旦信任崩塌，门可罗雀就不远了。
　　爱生活，爱健康，艾帮主！