我们常说五谷杂粮，那么这个五谷，到底都是什么

　　提起五谷杂粮这个词，我想我们都不会陌生，可是，如果要问这个五谷到底都是哪五谷，大概就有些朋友要感到迷惑了，因为我们的的确确常说五谷杂粮，但同时我们也的的确确都没有好好地对这个五谷细细的研究一番。
　　那么今天，就让我们通过这篇文章，一起来看一看我们既熟悉而又陌生的五谷吧。
　　说起五谷，我们不妨先来咬文嚼字一下。很明显，五谷一词包含五和谷这两个字，五自然不必多说，它只不过是一个数量词罢了，那么，谷又为何物呢？
　　谷，一开始专门指的是带着壳儿的粮食，像我们今天都比较熟悉的水稻、小麦、高粱等等，在这些个粮食颗粒的外面，都裹着一层壳儿，这样的粮食，就叫做谷；另外，据说谷字的读音，就是从壳字上来的。
　　简单介绍完了谷，我们再回过头说一说五。我们刚刚也已经说过，五只不过是一个表示数量的词语罢了，没什么好说的，所以我们还是直接来说五谷吧。
　　既然我们已经知道了谷就是指带壳儿的粮食，而五表示的又是数量那么很显然，五谷的意思就是五种带壳儿的粮食。我们知道，粮食的种类有很多，带壳儿的也不少，那么五谷究竟指的是哪五谷呢？
　　对于这个问题，一般有两种看法。一种看法认为，五谷指的是稻、黍（sh）、稷（j）、麦、菽（sh）；而另一种看法则认为，五谷指的是麻、黍、稷、麦、菽。接下来，我们就一起来研究一下这两种看法。
　　第一种，五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。稻，自然就是水稻了，也就是我们所吃的大米；黍，即黄米；稷，就是粟，俗称小米，不过，也有人认为稷不是小米，而是高粱；麦，就是麦子，有小麦与大麦之分；菽，是豆类的总称，五谷中指大豆，也就是黄豆。
　　这一种五谷的解释，我们就说完了，为了方便记忆，我们不妨只需记住一句话，三米，一麦，外加一豆。
　　下面我们接着来说对于五谷的第二种看法。通过这两种看法的比对，我们不难发现，其实有四谷都是相同的，即黍、稷、麦、菽；只不过，在这四谷之外，一种看法选择了稻，而另一种看法则选择了麻。值得一提的是，看到这个麻字，我们无需惊讶，也无需疑惑，因为麻的确是一种古老的农作物，人们拿它充饥，只不过后来它从粮食领域隐退了而已，但是，人们却早已把它列为了五谷之一了，毕竟五谷一词的起源也同样久远哦。
　　我们言归正传。为何人们对五谷的看法，会有稻、麻之别呢？事实上，这个问题回答起来，也很容易，因为稻生长的南方，而麻生活在北方，这是由它们各自的生长习性所决定的。
　　说到这里，我们或许就会恍然大悟哦，原来稻、黍、稷、麦、菽是南方的说法，而麻、黍、稷、麦、菽是北方的说法啊！呵呵，不管哪种说法，我们今天最普遍的说法是稻、黍、稷、麦、菽，与南方说法一致，毕竟，麻这种古老的粮食，早已退出我们的餐桌了。
　　好了，以上就是我们常说的五谷杂粮中的五谷了，亲爱的小伙伴们，对于五谷到底都是哪五谷，你是不是都已经知道了呢；对于这个问题，你还有什么不同的看法吗，欢迎留言讨论，来发表你的高见吧！