天热了，吃黄瓜吃苦瓜别忘记吃它，营养好维C高，肤色干净又水嫩
　　在炎热的夏天，饮食就会受到酷暑的影响，食欲不佳没有胃口，那么就来一道这个简单的菜肴试试，清脆好吃营养高，一点也不腻口。
　　一年四季家里的饮食也会随着季节的变化而变化，夏天，会多吃一些维生素含量高而且清爽的蔬菜，青甜椒就算是其中的一种。它的口感清脆微甜，所以被称之为甜椒，这样简单炒炒连孩子都抢着吃。我家一周吃上四次都不腻，孩子更是点名要吃，尤其是女生更要多吃这道菜，不但可以益智健脑，还可以补充维C让皮肤更水嫩更干净。
　　第一步：青甜椒富含维生素C，维生素C的量是番茄的3。5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。可以补充维生素降低胆固醇。青椒中维生素和矿物质，不但抗衰老还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。而香菇的营养更是不可忽视，是菌类中很不错的一种，被称为益智菇可以健脑益智延缓衰老，它们俩搭配起来，更是味道鲜美又爽口。
　　第二步：锅里放入花生油，放入蒜片和姜丝爆出香味。
　　第三步：这时倒入青椒和香菇煸炒均匀。香菇的营养丰富香气沁脾，味道鲜美，素有菇中之王、蘑菇皇后、蔬菜之冠的美称。香菇所含有的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。而香菇中的维生素D含量更是大豆的20倍，是海带的8倍。而维生素D能调节钙和磷的代谢，是骨骼健康的基础，所以常给孩子吃可以促生长身体棒。
　　第四步：稍微淋一点生抽酱油提鲜。
　　第五步：加少许盐调味，这种素小炒，盐的量不要放多了，一点点就可以，少盐不但有微微的甜味，对于身体来说，少盐也是健康的饮食习惯。
　　第六步：这时食材已经熟透了，出锅即成。
　　峰儿话语：
　　1，饮食中我们提倡低盐饮食，这样可以让身体更健康，而且口感和味道也都更好。
　　2，这道菜炒制的时候，不要炒制的时间太久，青甜椒碧绿就可以出锅，时间太长了口感不好，颜色也会改变。
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