酸奶是我们日常喜爱的发酵食物，相比同样是发酵食物的盐腌菜，它不含有亚硝酸盐，吃起来更放心。为此，我们可以看到很多吃酸奶的方法，比如当做蘸酱涂抹在面包上、和水果一起做成沙拉等，不仅营养丰富，还能以能助于减肥。但是超市里卖的酸奶中，都加入了食品添加剂，吃多了容易富集在体内，影响身体健康。如果你也有这样的担忧，那么可以在家自制酸奶，美味又健康。
　　一、材料准备
　　纯牛奶、酸奶、保鲜膜
　　二、制作方法
　　1。加热杀菌
　　在锅中加入适量水，加热至60左右，并保持此温度不变，将盛放纯牛奶的容器放入锅中，加热约30分钟左右，便可出锅，并用保鲜膜封口，放置冷却。这种杀菌方法又称为巴氏杀菌，与高温加热不同，这是一种冷杀菌，对牛奶的风味影响较小，可以保证酸奶的口感，在食品加工中常常使用。不过需要注意的是，选择盛放牛奶的容器不能有隔热的作用，否则无法达到杀灭微生物的作用。
　　2。接种乳酸菌
　　待牛奶冷却后，取大约2勺酸奶加入到牛奶中，搅拌均匀，之后用保鲜膜封口，放置冰箱冷藏，大约1天后就可以食用了。由于牛奶营养丰富，很容易滋生其他微生物，所以大家在接种前，需要将勺子放入沸水中浸泡，避免交叉污染。
　　三、营养价值
　　牛奶经过乳酸菌的作用后，大分子的蛋白质都被分解成了小分子的氨基酸，很容易被身体吸收利用。酸奶还中含有丰富的乳酸菌，它们进入体内后，能改善肠道菌群，提高胃肠道的消化能力，同时在酸奶发酵时，乳酸菌还会产生许多有益的代谢产物，能增强身体的抵抗力。
　　自制酸奶很简单，美味、营养又安全，轻松易学，你学会了吗？不过由于自制的酸奶中没有添加防腐剂，所以很容易变质，大家在制作时，要控制好量。
　　【本文由本草世界新媒体原创出品，图片来源于网络。作者李欣，未经授权，请勿转载】

酸奶营养高，但含有防腐剂，别担心，可以自制酸奶，美味又健康酸奶是我们日常喜爱的发酵食物，相比同样是发酵食物的盐腌菜，它不含有亚硝酸盐，吃起来更放心。为此，我们可以看到很多吃酸奶的方法，比如当做蘸酱涂抹在面包上、和水果一起做成沙拉等，不……出国过节，要学会享受当地的美食马上就是春节啦。以往过节，都是全家人回到故乡，亲朋好友欢聚一堂。随着时代的发展，出国过节也成为了一种新方式、新时尚。出国过节，就要享受当地的美食。Tip1：不允许带的东西……8种简单的减肥方法，你知道几种？你知道减肥的方法很简单吗？而且你可能没有毅力长期坚持计算卡路里。但这并不意味着你不能改变你的身体。使用这些简单的方法来减肥，而无需大惊小怪或费用。学习阅读标签最简单……肌酐升高，尿毒症风险高，请花3分钟了解4个注意事项，很重要慢性肾病患者肌酐升高时，说明肾脏已经出现损伤，当肌酐升高到707则进入到了肾衰竭终末期，也就是尿毒症，肌酐的不断升高也在提示着肾友离尿毒症越来越近，所以控制肌酐平稳，保护残余的……农村退出耕地怎么补偿？申请补贴要满足什么条件？现在农村的发展速度很快，选择耕种农田的人也越来越少，一来是因为种田比较辛苦，二来现在粮食比较丰富，国家已经开始实行耕地承包制生产，可以大大提高粮食的产出效率，国家还会根据耕地的……孩子自己在学校应该怎么学习？对于家里有孩子的朋友们来说。孩子的教育一直是家长朋友认为重中之重的事情。当孩子在小学，初中的时候，经常会回到家里，家长可以去督促孩子学习，检查孩子的学习成绩。从而对孩子现阶段的……年份普洱茶团体标准发布普洱茶质量保荐一锤定音普洱茶越陈越香的特性，让普洱茶随着岁月的增加而身价倍增。古树茶、名山茶、陈年茶受到追捧，一时间泥沙俱下，冠以陈年普洱的老茶鱼龙混杂，让普洱茶产业健康的生态圈受到污染。可喜可贺的……原来紫菜这样做就变成海苔了，好吃的停不下来今天我们来说一下紫菜，紫菜的营养价值非常的丰富，紫菜所含的碘量很高，它还含有维生素A、B、C和钙、铁、磷、锌、锰、铜等微量元素也很丰富。紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因……夏天出汗的10大惊人好处，看完我把空调关了夏天，汗水黏黏的、有异味，还会弄脏衣服，出汗的时候人也不舒服。所以很多人都想方设法不出汗、少出汗、不运动，很多人恨不得天天躲在空调房里，甚至还有一些人，出门时涂上止汗露等产品，……气泡水是什么气泡水和苏打水的区别气泡水和苏打水都是人们喜欢的饮料，苏打水和气泡水都带有起泡，所以很多朋友经常将其混淆，那么气泡水和苏打水一样吗？气泡水和苏打水的区别是什么？气泡水是一种富含矿物质的矿泉水，气泡……湄潭黑茶你戒不掉的饮料筑梦茶乡福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶恋上湄潭黑茶的茶友都有如此感慨，经常喝湄潭黑茶，就会很难戒掉。除却巫山不是云，说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好茶，入……阴囊潮湿，难起易泄是什么原因？该如何调理？有网友私信说：自己有阴囊潮湿的症状好几年了，但前几年都是夏天严重些，天冷就不会那么潮了，可今年这冬天都快过一半了还是那样。在想办事时，无论心中如何控制就是起不来，控制到最后小蝌……