除了胡萝卜，还有哪些对眼睛有好处的食物

　　孩子需要上网课，大人离不开手机。
　　如今这些电子设备让我们的学习、工作和生活更加方便，可是给眼睛带来的压力却很大。
　　有个小学生的妈妈告诉我：网课既能节省路上时间，又可以回看，实在方便，无法舍弃。
　　她为了儿子视力，用了好多方法：眼保健操、定时望远、转动眼球、户外运动、眼部按摩仪，还有几乎每餐都会吃胡萝卜。
　　儿子不太喜欢吃胡萝卜，她就费尽心思，把胡萝卜搭配别的菜，施以不同类型的烹调手段。
　　因为她只知道吃胡萝卜对视力有好处。
　　可是人又不是兔子，每顿都吃胡萝卜，着实考验做饭人的水平和耐心。
　　事实上除了胡萝卜，还有不少食物对视力有好处，完全可以交替轮换着吃。
　　一些特别的营养成分对保护视力很有帮助：1、维生素A
　　维生素A对维护视力有很重要的作用，它是构成视觉感光物质的原料。维生素A摄入不足，眼睛对弱光的感知力下降，光线弱时就看不清东西，严重的如夜盲症。维生素A充足，眼睛才会明亮有神采。
　　代表食物：动物肝脏（鸡肝、猪肝等）、鱼肝油、蛋类
　　需要注意：维生素A是脂溶性维生素，不易排出体外，如果补充过量，容易引起中毒。
　　2、胡萝卜素
　　这是一类天然色素，尤其是胡萝卜素，是最好的维生素A源，维生素A对视力的重要性前面已经详细说过。
　　如果人体中维生素A不够，肝脏中的酶就能把胡萝卜素转化为维生素A供人体使用；维生素A含量足够，这种转化就会停止，达到一种平衡。
　　所以用胡萝卜素来补充维生素A，比直接补充维生素A更加安全。
　　代表食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、芒果、哈密瓜、杏等深色果蔬
　　3、叶黄素、玉米黄素
　　叶黄素是一种类胡萝卜素。叶黄素和玉米黄素对视网膜有重要作用，视力清晰度、辨别色彩都离不开这两种营养素。
　　有研究认为它们还能吸收蓝光、紫外线，保护眼睛健康。
　　代表食物：猕猴桃、蛋黄、黄玉米、深绿色蔬菜（菠菜、芥兰等）、金盏花
　　4、B族维生素
　　B族维生素的作用很多，对眼睛也有保护作用，能够减轻眼睛疲劳、改善视力。
　　代表食物：维生素B1丰富的为米糠、糙米；维生素B2丰富的为动物肝脏、鸡蛋、牛肉
　　5、牛磺酸
　　牛磺酸存在于视网膜中，能提高视觉功能，对眼睛的自我修复功能有作用。如果缺乏牛磺酸，视力也会受影响。
　　代表食物：海鱼、贝类、红肉（牛羊肉）等
　　6、原花青素和花青素
　　这两种都是抗氧化能力很高的营养素。
　　原花青素在酸性环境中加热会变成花青素，所以才被这样命名。
　　它们都用于保护眼睛，对缓解疲劳、改善视力有一定作用。
　　代表食物：蓝莓、黑枸杞、桑葚、蔓越莓等
　　7、一些矿物质元素
　　眼睛还离不开那些常量和微量的元素。
　　比如：
　　锌会参与维生素A的代谢和输送，锌摄入不足也会影响眼睛工作；
　　钙参与眼睛构成；
　　磷会参与视神经的活动；
　　钼是眼睛中虹膜的重要成分；
　　硒能滋养眼睛，缺硒会引起看东西模糊；
　　铬摄入不足容易引起近视
　　这么看来，为了眼睛健康，这些矿物质元素都不能缺。
　　代表食物：锌牡蛎、肉类、花生、蛋、奶
　　钙奶类及制品
　　钼豆类
　　硒蛋类、坚果、动物肝脏
　　铬糙米、新鲜蔬菜水果
　　列举了这么多，看来要眼睛好，营养素须全面充足，不挑食才是最关键。
　　平时多吃些深色蔬菜水果，谷物不要吃得太精细。
　　南瓜、玉米、菠菜等等轮换着吃多好，大可不必每顿都吃胡萝卜吧！