这6个坏习惯，增加ampampquot三高ampampquo

　　炒菜做饭是每个家庭的日常，吃着住家饭，不仅能享受美味还更健康。可一些习以为常的做菜习惯却藏着致癌隐患！
　　这6种做菜习惯易致癌
　　NO。1
　　锅冒烟了才放菜
　　老一辈常强调：锅里的油冒烟了再把菜放进去。
　　其实，比起老一辈使用的粗榨油，现在的食用油一般都经过了精炼，去除了大量容易冒烟的杂质，烟点比较高。
　　当油锅开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了。这时很可能会产生一些致癌物质。
　　NO。2
　　炒菜不开抽油烟机
　　很多人炒菜不爱开抽油烟机，或炒完菜马上关抽油烟机，这些都是不太健康的做法。
　　烹调油在高温状态下会产生油烟，不仅含有刺激性的有害物质，还可能损害皮肤、呼吸系统，并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状。
　　另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。据研究发现，女性从事烹调的时间越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。
　　NO。3
　　不讲究烹调用油
　　有些人喜欢使用一些未经精炼的土榨油，觉得这样的油味道香、更健康。
　　但自家榨的油杂质多、容易形成大量油烟，还容易黄曲霉毒素（1类致癌物）超标严重。
　　NO。4
　　反复用油
　　很多人觉得炸东西剩下的油扔掉可惜，会存着下次炒菜时接着用。
　　可是，这些油如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如苯并芘（1类致癌物）。
　　使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，还容易变质。
　　NO。5
　　放盐过量
　　据研究显示，我国居民每天食盐的摄入量远远超过6克的每日限定量。
　　做饭放盐过多，会增加患高血压、心脑血管疾病以及胃癌的风险。
　　而且，食盐过多会导致高渗透压对胃黏膜造成损害，从而造成一系列病理改变，甚至患癌。
　　NO。6
　　火候掌握不好、不刷锅
　　如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅，锅表面会附着有食物残渣，再次加热，也会产生有害物质。
　　这样做菜有什么危害？
　　很多人做菜时喜欢放大量的食用油，不仅成品看起来有食欲，卖相也更佳。然而过多的油量摄入对我们身体的危害也越大。
　　影响代谢
　　据研究发现，连续5天食用油摄入过多，就会改变人体代谢情况。长期如此，更易出现肥胖、糖尿病、高血压等问题。危害心脏
　　正餐中含油量过多，饭后两小时出现心脏不适的风险高出4倍。三高和心脑血管病
　　肥胖会导致各种疾病风险增高，容易引发高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病，诱发冠心病、心梗、脑梗等心脑血管疾病。伤害内脏
　　对于向心性肥胖（腰围粗）者来说，脂肪可能将内脏包裹，导致脂肪肝、肾衰竭、心衰等，危害更大。
　　健康做菜要怎样做？
　　01hr多炖少煎
　　用蒸、炖等方式比煎炸更营养，同时也更大程度保留菜本身的味道。
　　02hr清淡少盐
　　减少盐的摄入量，除了少放盐以外，还要少吃吃烟熏、腌制类等食物，并注意其它调味料里的隐性盐。
　　03hr避免油烟
　　做菜时记得打开抽油烟机，避免油烟损害皮肤，从而增加患癌风险。
　　04hr谨记刷锅
　　每次炒完菜记得要及时刷锅。如果未刷锅再次进行高温加热，很可能会产生致癌物质。
　　05hr健康用油
　　避免使用未经过精炼加工的土榨油，避免反复食用使用过的油。